为了让么大的锅有灶台可使用，安西百姓提前好几天用了大量的砖土才垒起了五座超大号的灶台。
而且这锅烧的不是柴火，而是一种叫煤炭的东西。
锅里是从渭干河上凿的冰，在一人高的熊熊大火炙烤下，迅速融化沸腾。
为这壮观的场景增添了另一种火冒三丈热气腾腾的震撼场面。
……
杀牛需要很多人配合。
一头四五百斤重的牦牛用布蒙住眼睛之后。
有人在牛的脑门狠狠砸下，脑袋受到重创的牦牛抽搐片刻便很快倒地不起，失去了反抗之力。
然后迅速有人上前压住还在抽搐的牦牛，剃掉它脖子处的毛发，露出皮肉。
有经验的师傅将一柄锋利的杀牛刀捅刺进去，刺破牦牛的大动脉，趁着牛还热的时候将体内地鲜血放出。
有人早就在旁边候着，在鲜血喷出的瞬间递上大盆子或者木桶接着流出来的鲜血。
到时候用牛血和面做成血面，撒上牛肉，再放一把沙葱，就着大蒜吃起来味道可劲道。
当然最主要还是吃肉。
“一二，一二，起！”
伴随着精壮汉子喊起号子，十多名光着膀子的精壮汉子起身抬着杠子将刚宰杀的牛整头放入沸腾的大锅之中煮烫。
片刻后他们又喊着号子，将整头牛捞出锅，抬着放到指定地方。
之后这队精壮汉子抬着杠子去抬下一头牛了。
然后就有专人上前用刮刀为这有着漆黑毛发的牦牛剃毛。
等着一切处理干净之后，有人再用火把将露出白净皮肉的牦牛烤一遍，尽量将残留毛发烧完。
下一步就是开膛破肚，取出内脏，分解这头牛。
为了节省时间，他们将剥皮的环节节省了，所以想要剥皮的龟兹百姓回家自己操作。
杀羊就简单多了，熟练者一个人就足矣。
杀羊放血之后，直接吊起来先去内脏，再去皮，最后一步就是分割。
前后不足半个时辰就能处理完了，羊皮还可以晾晒之后做袄子，或者收集羊毛做羊毛衫。
……
刚从纺织厂下工的柴琼娥早在前一天就提前收到了消息，所以一下工就直奔渭干河东岸的屠宰到现场。
刚到现场她看着那么壮且有黑色毛发的牛，比寻常家里耕地的黄牛大了一圈。
不禁惊呼道：“好大的牛！”
然后她四处环绕，寻找那个熟悉的身影。
“哟，琼娥这是找自家男人了！”
“这么多健壮小伙子琼娥都不带看一眼的，这可都是殿下的亲卫，专门来帮咱们杀牛宰羊的……看来是真爱了！”
现场有妇人看到柴琼娥顿时起哄起来，不少人脸上流露出羡慕的眼神。
在大唐还没有那么严苛的论理约束，更何况还是偏远的西域，更没人在意所谓的论理。
所以在将亲手织的袜子送给苏塔衲之后，柴琼娥不再害羞。
她大大方方的一笑，就沿着漫长的屠宰线寻找苏塔衲了。
“快拉紧绳子！”
突然传来一阵惊呼，不知是举捶的年轻人没了力气，还是这只重达四五百斤的牛脑袋太硬。
一锤下去居然没能要了它的命，反而扇掉蒙在牛眼睛上的破布，同时也激怒了这只牦牛。
濒临死亡的牦牛开始剧烈反抗。
吃痛了的牦牛拼命地挣扎起来，十几个拽着绳子汉子压根控制不住。
“快拽住绳子，别让它挣开！”
然而发疯了的牛力大无比，在几番挣扎下，负责拉后腿的一队精壮汉子中有人脚下一滑。
牵一发而动全身，很快这头牛的后腿先恢复自由，然后局面就失控了。
其他三队汉子很快就败下阵来。
恢复自由的牦牛开始狂奔起来，顶翻数人之后它居然朝着正在专心寻找苏塔衲的柴琼娥。
等柴琼娥发现这只发了疯的牦牛的时候，周围的人早已躲开，丢下她一人在牦牛眼里最醒目。
牦牛发现离它最近目标后低下头刨着蹄子，就要准备冲了过来。
柴琼娥被眼前一幕吓傻了，一时间不知道躲避。
“黑牛我在这儿！”
千钧一发之际，苏塔衲突然出现了。
情急之下他将手中的拐杖丢了出去，砸在了牦牛的头上。
牦牛果然改变了目标，朝着断了一腿的苏塔衲奔去。
其他人压根来不及阻拦。
围观的人群顿时惊呼出来，两条腿健全的人都不一定能躲得过愤怒的牦牛的袭击。
断了一腿的苏塔衲更不可能躲开。
周围人群包括柴琼娥不忍直视，纷纷捂住眼睛。
“他没事，快拉开牛！