他的记忆力没问题，但凡见过几次面的人都能记住名字。
李勇。
一边说，一边去试试水温。
保持的不错。
李勇闻言笑道：“说了，这要是成了，咱们连队可是有糖吃了啊！这什么时候能好！”
杨小乐将发黄的纱布掀开，闻了闻。
一股淡淡的麦芽香味。
这东西具体时间他还真的不知道。
说的是夏天四五个小时，冬天五六个小时，而且不能出现酸味和酒味，不然就是发酵过头了。
这过去快五个小时了，应该也差不多了。
便说道：“准备一下工具，把汤汁弄出来。”
这么多，自然不能用手攥，得用个棍子压，才能将水更多的挤出来。
“哎，好，要什么你说，我来找。”
杨小乐见状，一边说，一边跟这对方一起找东西。
厨房虽然不先进，但是该有的还有。
没一会找齐全了。
时间也差不多了，便将东西开始弄出来，用两层纱布抱着滴水的发酵汁，然后用木棍挤压。
随着挤压，汁水流了下来。
滴落在地下的木桶里。
这也是个体力活。
接近一个小时，才将所有的汁水挤干，当然了，不像机器那干。
尝了尝汤汁，有点甜味，但不是很浓，和当时自己做的差不多。
问题不大。
将大锅水给倒了，生火熬汤汁。
一边熬，一边将浮沫撇掉，一边交代他：“熬这个浮沫不要舍不得，而且搅动一定不能停，不然会糊锅，先大伙烧开，后面要小火慢熬……”
教会了别人，他就不用去弄了。
李勇也在那里仔细的听着，还拿笔记录着他所交代的所有事情。
因为这是连队的事情。
熬也需要时间，好在两口锅一起熬，时间也快了许多。
没一会屋里就传来香甜的味道。
让李勇在那里咽口水。
“乖乖，真香啊！”
思绪间，宋林和赵涛两个人过来了。
“连长！指导员！”
看到两人，两人招呼了一声。
杨小乐笑道：“连长，你们怎么来了，不是说明天就出来吗？”
“我和指导员刚去了打谷场那边看了看，路过就过来看看，你不是说十一二点就可以开始了嘛？这么快？”
“嗯，发酵时间够了！”
杨小乐稍微解释了以下，手上不停的搅动。
阻力越来越大。
感觉差不多了，拿着筷子挑了一下，见已经开始拉丝知道可以了。
对着李勇说道：“李哥，灭火。”
听到这话，李勇便去灭火。
杨小乐继续搅动着，对着两人笑道：“连长，已经好了，我搅合一下，防止锅底糊了就出锅，要不要尝尝？”
他都不用尝，已经知道成功了。
听到这话，宋林好奇的走了过来。
接过刚刚的筷子，挑了一点，直接拉丝，宋林赶忙用嘴在底下接着。
知道整个筷子进嘴里。
宋林眼睛一亮：“嗯，老赵，尝尝，还真的成了啊！”
赵涛也拿着刚刚的筷子，也不嫌弃，同样弄了一点。
在嘴里咀嚼着，一副享受的样子。
就是有些粘牙。
赵涛嘴上变换着表情，笑道：“可以，没想到还真的成了，连长，要不要弄？”
“弄啊！都成了，咋不弄啊！”
宋林在那里说着。
“称称多重。”
杨小乐闻言感觉差不都了，开始拿水瓢开始往桶里舀。
而李勇也来帮忙。
很快就将东西给盛进了桶里，至于锅里的残渣拿是没办法了。
称重。
“连长，去掉木桶的重量，一共86.5斤，咱们一共用了100斤糯米粉和15斤小麦，而且这小麦是吸水发芽的，比正常的麦子要种，其实只能算110。75%的出糖率，可以了。”0
杨小乐称好了以后，对着宋林交代着。
宋林闻言乐的不行：“可以了，咱们这里至少有几万斤这种发芽的麦子，以前都是只能将就着吃，这下好了，变废为宝了。”
连队一共一千多亩麦田，接近三十万斤的麦子
杨小乐闻言打击道：“连长，可不能这么算，麦子只能用到里面的十分之一，而且发霉的不能用，而且时间来不及，发芽超过三五里面，见真叶以后就不能用了。”
听到这话，宋林在那琢磨着：“那也行啊！能用多少就用多少！明儿让连里的人去弄换糯米。你不是说地瓜也能做吗？明年咱们用地瓜做！不用糯米。”
口感差就差点呗！