聋老太太、许大茂也都闻到了。
大家都好奇,徐卫军到底在家里搞什么好吃的。
想了一下,刘海中决定去徐卫军家里一探究竟。
当来到徐卫军家,刘海中就发现徐卫军在厨房里忙活着,而冉秋叶在一旁看着。
于是,刘海中也走了过去。
“卫军,在做什么呢?”刘海中走过去,好奇的问道。
当他的目光看到锅里,就看到锅里煮沸的油,油里还有几块被油炸得金黄的肉。
嘶!
这么多肉。
刘海中算是开了眼界。
如今春节将近,猪肉价格正是贵的时候,徐卫军却搞了这么多肉在家里,还放那么多油炸,还炸得香喷喷的,这就让刘海中羡慕
T。
别看刘海中是四合院的贰大爷,还是轧钢厂的七级锻工,工资也高,但是因为家里人多,就是刘海中也不敢这样,一下就买这么 多肉。
而徐卫军家就两个人,徐卫军的工资也高,买这么多肉,肯定是去鸽子市高价买的,所以刘海中除了觉得没啥稀奇,剩下的都是 羡慕了。
“炸扣肉。”徐卫军回答,但是他不想多说。
“噢! ”刘海中若有所思,徐卫军明明是在炸猪肉,可他可偏偏说什么炸扣肉,真是奇怪。
没多久,刘海中就从徐卫军家里出来了。
“徐卫军在家里做什么好吃的? ”
当刘海中回到家,贰大妈就迫不及待的问道。
从徐卫军飘出来的味道,实在是太香了。
“他拿油来炸猪肉,还说是什么扣肉。”刘海中有些闷闷不乐。
他在徐卫军家里看了半晌,就只闻了个味儿,徐卫军也没有分他一点肉的意思。
这让刘海中有些郁闷。
要是徐卫军分他一点肉就好了,那样他也可以改善一下家里的伙食。
“拿油来炸猪肉?他也干得出!”
贰大妈惊讶了。
现在买什么东西都用票,食用油不仅需要票,而且还得定量供应。
平时,谁家里炒菜,都舍不得放太多油,就是因为食用油很珍贵。
同时,这也能从侧面反应出这个时候,为什么很多人买猪肉喜欢买肥的。
因为肥猪肉可以熬油,熬出来的猪油也可以用来炒菜。
可刘海中却说,徐卫军下了半锅油来炸猪肉,这在贰大妈看来就是浪费。 “可不是,要是咱们家有那么多油,那可得吃两三个月了。”刘海中也说。
把肉块放到锅里油炸了一会儿后,徐卫军就拿着筷子,翻看了一下。
这一看,就看到猪肉的皮都已经被炸得金黄一片,甚至猪皮上还隆起了一个个密密麻麻的凸起。
“差不多了。”看到这样的效果,徐卫军满意的点点头,然后就将肉块翻了个身,继续炸肉块的另一面。
当炸好了扣肉,徐卫军就把几块扣肉都从油锅里捞了起来,放到旁边的盆子里放凉。
而这时,冉秋叶也做好了早饭。
又大又白的白面馒头,另外还有小米粥,还有咸菜,虽然看着清淡,但在这四合院里,也就徐卫军这一家吃得起。
有时候,冉秋叶甚至觉得自家的生活是不是太奢侈了,可徐卫军却不管。
他努力奋斗了这么些年,努力提高工级,努力提高收入,为的是什么?
还不是为了把自己的小日子过好。
至于冉秋叶觉得家里的生活奢侈,徐卫军并不觉得。
生活过得好,那说明他有本事,没本事的人才粗茶淡饭。
当吃着白面馒头,喝着小米粥,徐卫军就觉得生活有了奔头。
要是冉秋叶再给他生两三个小孩儿,那就更完美了。
“扣肉做好了吧? “吃着早饭,冉秋叶问。
“还差点,等会儿还得切块,放蒸笼里蒸一下。”徐卫军说。
“还要蒸?这可真复杂。”冉秋叶更惊讶了。
“但是做出来的菜好吃啊!”徐卫军笑了。
把菜做的好吃,他倒是不在乎花费点时间去慢慢搞。
“我不信,先是煮,又是炸,然后又蒸,做出来的菜真的好吃? ”冉秋叶。
“瞧着吧,保证你吃过一次还想吃。”徐卫军说着,吃完了早饭,然后就去切扣肉。
把扣肉切成五六厘米厚一块,然后把大蒜去皮、拍开剁碎,放入酱油、料酒等,和切好的扣肉搅在一起腌制了半天。
然后,再把扣肉的皮朝碗底,肉朝碗口,整整齐齐的码好,然后放入蒸笼里蒸。
冉秋叶等了半天,等到都有些犯困了,才看到徐卫军把扣肉放入蒸笼。
“太麻烦了。”冉秋叶心想。
然而,随着蒸笼里热气蒸腾,扣肉的浓郁香味从蒸笼里散发出来,冉秋叶就不淡定了。
因为,太香了!