们自问不差，这也是厨子的基本功，但，跟李长安比，差的可不是一星半点。虽然还没见过李长安的小灶水平有多高，但就冲大锅菜，就冲这刀工，谁敢说李长安的手艺比不上傻柱，他们都不答应。

    师父对你要求不高，一年之内，刀工能拿到师父刚才切白菜的程度，三年之内，能达到师父雕这兔子的水准，就算合格。

    李长安说道。

    行了，现在过来，师父和你说一下刀工的注意事项。

    见自己亮了一手本事之后，赵晓峰看向自己的眼神更加毕恭毕敬，李长安内心也有点小得意，仔细和赵晓峰说了一下握刀的姿势发力技巧等等注意事项之后，就让其自己练了。

    没办法，他年龄小。

    比自己徒弟小一大截，就得亮真本事先声夺人，镇住徒弟，不然，以后都不好管理。现在看来，很成功！

    川菜重刀工。

    但一般人，有几个知道什么叫刀工的？李长安随便露一手，将他们镇住，太正常不过了。

    心情舒坦的李长安，末了又开了一句玩笑。

    晓峰啊，你算是师父我的第一个徒弟，顶门大弟子了，哪天要是其他几个师傅真要拜我为师，那就都是你的师弟。你叔叔赵班长，都得管你叫一声大师兄。