鹅肝除了供给问题比较贵以外，营养价值也比鸭肝高。

    鹅肝的脂肪含量更高，富含不饱和脂肪酸，而鸭肝的蛋白质含量较高。

    同时鹅肝富含维生素A和抗氧化剂，营养价值稍高于鸭肝。

    “加布里埃尔警官，这确定要留着鸭肝？”

    陈晋皱起眉头。

    加布里埃尔点头道：“是啊，鸭肝也很好吃的。”

    “但是野鸭因为长期生活在野外，没有打疫苗，内脏可能带有寄生虫或者病毒，尤其是鸭肝，我们做叫花鸭不是直接用火烧或者水煮，可能没办法全部杀死这些寄生虫或者病毒，所以，你明白的。”

    “真的吗？”

    加布里埃尔迟疑起来。

    “当然，吃进嘴里的东西，肯定要慎重。”

    “那好吧，那就不要这个鸭肝了。”

    为了保险起见，加布里埃尔只好放弃了鸭肝，还表现得很是心疼。

    很快处理好了两只野鸭子，还有三条鱼，撒上几种调料稍微腌制一下，用野生芋头叶子包起来，再裹上一层河边的黄泥巴，最后放到火堆里，让它就这么烘烤着。