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说实话,清乐斋每年的晚宴菜系都这几个样子,我都不抱太多希望。一位权贵坐在座位上面,对另外的一名权贵说道:要不是看在内阁首辅的面子上面,我都恨不得自带晚餐过来。
毕竟连让我喝酒都喝不得不畅快。
你的想法跟我一样。另外一名权贵低声点头:也就烟花是个看点,其他的真不怎么样。
要不是清莲夫人是内阁首辅的女儿,这百花宴的事宜,怎么可能轮到她来办理?
说得也是。这位权贵说道:你看看,待会上来的第一道,就是点心,然后才是正餐,不是我吹牛,我能够背出来他们的上菜流程。
呃......另外一名权贵看着一名名丫鬟端着小白瓷碗过来,将凉菜放在面前,不禁一愣:今年的好像有点不太一样?
嗯?好像是不一样,难道是换厨师了?那名权贵微微皱眉,好奇的拿起快子,夹了一颗花生米,送进口中。
咀嚼片刻后,紧皱的眉目瞬间舒展开口:好吃!很不错!
清乐斋这次绝对是换厨师了!
确实不错。另外一名权贵点头说道:这口感,酸辣度,确实挺不错,其中还夹杂着几种我从来没有吃过的味道,来来来,喝酒。
喝酒,喝酒......好菜配好酒......
清莲夫人从宾客间回到自己的位置坐下。
当她看见第一盘端上来的凉菜之时,心中微微一紧,暗道不好。
按照正常程序,先上的是小点心用来开胃,怎么这次端上来一盘冰冰凉凉的青菜?
而且看其卖相,也不是十分美观,用这来招待宾客,实在是不妥,是不是厨房弄错了?清莲夫人招来身边的丫鬟询问情况。
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管事安排的?清莲夫人略微惊讶,她带着狐疑之色,拿起玉快,轻轻尝了一口凉菜。
入口的冰凉感以及咀嚼时的清脆感,立马令她的神情变得诧异。
这味道......也太好吃了吧?
如此简单的一盘小菜,冰凉顺口,美味无穷,实在是不可多得......清莲夫人满心震撼:没想到......江管事有如此本事......
我真是小瞧了他......
在她沉浸在凉菜的口感之中时候,周围的响起了不少赞叹声。
这道菜,真不错!
好吃,真好吃!
这菜实在是太美味了!
老夫吃了不少美食,还是第一次吃到如此美味的食物......
......
厨房里面,晚宴的美食都准备的差不多,还差一道江临仙的开水白菜。
现在他便将物品栏之中的白菜全部拿出来,剥掉菜叶,只剩下菜心。
然后吩咐厨房里面的几名厨师将菜心竖起摆盘,用锅蒸了片刻便取出来。
全部准备妥当后,再将汤底全部用白玉壶装好。
弄完这些,江临仙对身边的厨师长说道:其他的菜,你可以按照顺序上了,这道开水白菜,最后上。
呃......这道开水白菜,其实可以前面上......厨师长建议道。
前面是可以上,不过你觉得那些贵客喝了我的开水白菜,还会瞧得上你那些美食吗?江临仙回答道:我这是为了减少浪费。
厨师长连连点头:江管事说的有道理,我这就上其他菜。
对了,我还得教你们上菜后,怎么操作。江临仙拿起一壶滚烫的汤汁,往着白玉盘上面竖起的白菜心上面浇灌而下。
随着滚烫的汤汁淋在白菜心上面后,白菜心闭合的叶子,缓慢朝着外面舒展开来。
宛如莲花绽放。
一旁的几名厨师瞬间看呆了。
这操作,他们还没有用见过。
学会了吧?
会了会了。几名厨师点头说道。
待会儿交给那些丫鬟,让他们去操作。江临仙澹澹说道:我要去观景湖的宴会现场了。
节目差不多也要开始了。
江临仙换下厨师服,转身离开厨房。
随着他离开,厨师长看着没入夜色之中江临仙背影,不禁感慨道:江管事......真乃天才也......
一旁的几名厨师,忍不住点头附和。
......
晚宴现场,随着一一盘盘美食被端上来,在场的权贵们,皆拿着快子开始吃喝。
杨王妃在品尝过开胃的凉菜后,对于接下来的美食,多了几分期待。
随着一盘盘美食摆放在她的面前,杨王妃不禁微微皱眉。
除了第一盘凉菜,她不曾见过以外,接下来端上来的美食,她在宫中皆见过。
但比起眼前的这些菜肴,宫中所制作出来的美食,更加精