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第三十九章 一碗普普通通的浆水面(2/2)

状,类似于煎饼模样!

    周游撒了些许面粉,避免粘在一起,然后将面简单叠了起来,与此同时,抽出一旁的菜刀!

    刷刷刷!

    手起刀落,一条条同等粗细大小的面被切了出来。

    “啧啧,这刀工,不知道用了多少功夫!”

    就算是同为厨师,在场的众人也是不仅暗暗咋舌。

    什么?

    厨师应该都有这份工夫?

    是,但同样的刀工也有高低之分!

    没看到周游落刀之后,案板上真就一点痕迹都没有吗?

    很快,面条切好了,周游又抓起切好的面,开始不断晃动。

    原本叠在一起的面终于散开,变成了长面。

    而此时,锅里面的水也开了,顺手丢了进去,用筷子搅和了几圈,几分钟后,捞出过凉水!

    这是面的重要部分,而浆水面最重要的另一部分,就是汤了!

    浆水面偏酸,所以也有酸汤面的另类称号。

    但实际上,汤里面没什么东西,只是重醋罢了,而一般用的就是西山陈醋!

    很快,八碗浆水面一一过汤,然后添上早就炒好西红柿面菜!

    “成了,端去吧!”

    周游擦了擦手,解开了围裙。

    赵成军急忙挥手:“赶紧来人!”

    说着还舔了舔嘴唇,制作过程他一点不漏的看到了,甚至和其他师父做的没什么差别,但是……偏偏他就感觉周游做出来的浆水面好吃。

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