润生道，“最麻烦的就是账目问题，卖多卖少咱们不可能随时盯着，动手脚太容易了，别一个月下来，咱们还没屠夫和收钱的赚的多....”
王立冬道，“店铺我们来租，然后把猪肉铺承包出去，所有的猪肉必须我们这里进货，至于承包人怎么卖，卖多少一斤，用几个人，咱们不管。”
福高道，“那还不如直接卖给肉贩子。还能省下房租钱。”
王立冬道，“福高，你想过没有，要是咱们把肉直接卖给肉贩子，哪天双方要是闹矛盾了，到时候就得重新寻找销售渠道。
但如果我们选择承包的方式，要是承包人敢乱来，咱们第二天就能换人。”
福高想了想，点头道，“还真是！要是卖给肉贩子，时间久了，肉贩子要是做大了，可能会要挟我们，到时候就是客大欺店了。”
“润生你觉得怎么样？”
润生点头道，“我觉得姐夫的想法挺好的，不过这承包人要是私自进货什么的，到时候咱们怎么办？”
王立冬拿出准备好的方案，给了两人一份，里边详细列出了许多保证自家利益方法....押金制度，罚款制度，巡检制度.....
润生咋舌道，“姐夫，这么严，会有人承包吗？”
王立冬道，“只要别耍花招，一个月稳赚几百块，你觉得会没人承包？！
”
润生呵呵笑了两声，自己这是看多了大钱，别说几百块，就是一百块都抢着有人做。
福高看后，觉得很详细了，没什么需要修改的，“少安，咱们这次开几家店？”
王立冬道，“先开3家店，公社，县里，和米家镇各开一家。”
“承包人的话，你们俩先问问关系好的亲戚朋友，有谁愿意做的，肥水不流外人田。”
“姐夫，咱们猪肉批发价是多少？”
“按市场价，一斤留出5分的利润....”
........
米家镇
“噼里啪啦....”一声声响亮的爆竹声，传遍了米家镇大街。
“六点不到，谁家这么早办喜事？”
“不是办事，是有店铺开张。”
“这么早?早点铺？”
“听说是卖猪肉的，好像不要肉票。”
几个出门买菜的大妈，听说不要肉票，哗啦全朝放鞭炮处赶去.....
鞭炮还没放完，‘孙一刀’猪肉---米家镇店店铺前，围满了人群，王立冬忙拉着小舅子和田福高，维持起了次序，“大家排一下队，今天猪肉管够，不用抢。”
“管够？”
“大妈，你放心，咱们店自己有养猪场，卖完马上拉来。”
“你们养猪场多大？”
“一千多头生猪。”
费了不少口舌，买肉的大妈们，终于排成了一条长长的队伍。
菜鸟屠夫田海荣见有那么多顾客排队，立即有些心慌，他以前就是个农民，被婆姨怂恿，脑子一热就承包了米家镇的店铺。
只培训了一个星期如何切猪肉，今天是第一天实操，不禁有些手忙脚乱。
王立冬见状，走到田海荣旁，拿起一把切肉刀，对着排在后面的一个顾客道，“大妈，要几斤肉？”
大妈马上凑上前，发现肉非常新鲜，几块肉的肥膘都有两指以上厚.....好猪肉。
“后生，多少钱一斤？”
“1.3元/斤。”
“1.3元，咋这么贵，副食店只卖8毛一斤....”
“大妈，我们的猪肉可不用肉票。”
大妈原本也没指望能降价，只是顺嘴一说，她指着最肥的一块肉道，“给我切一斤半，多了可不要。”
王立冬手起刀落，切下一条方肉，放在磅秤的托盘上，再打了秤砣，然后对大妈道，“正好一斤五两。”
大妈有些不信，凑上前拨了拨秤砣，还真的一两不差，惊讶道，“后生，你卖猪肉好多年了吧。”
王立冬笑道，“有些年头了。”
一旁的润生笑着道，“我姐夫绰号‘孙一刀’，杀猪，扇猪，都只用一刀，刀法在咱们原西县，要称第二，就没人敢说第一。”
大妈恍然道，“你就是孙一刀啊？怪不得有些眼熟，上次我堂弟家杀猪就是你杀的，我当时也在.....”
“下一个....”
“我要1斤猪肉，后生，帮我切肥一点的...”
“我要2斤猪肉....”
一直忙到九点，店铺门口的队伍才消失，王立冬看了下店里的存货，今早拿过来6扇猪肉，一共372斤，现在还剩下2扇半左右，两个小时卖了大概有200斤左右。
生意很不错。
田海荣用毛巾擦了把汗，对着