少面粉,白子芩先和好面发酵。
她再割了一些腊肉剁碎,加上蘑菇,木薯黄,马齿苋,野葱。
拌好馅料之后,面还没有发起来。
她用热水和了水面,再用了点猪油和面和了油酥,开了几次酥之后去看了一下面团,还没有动静。
她喊了一声“阿青,我去摘点花,马上回来!”
小空青读书声被打断“我跟姐姐一起去!”
哎,一个个的,都怕她一个人出门会出事,白子芩只好答应。
姐弟俩拿着篮子去村口摘了一篮子木槿花,顺道在溪边挖了一些阳荷。
回到家,小空青继续读书,村长的儿子王阖来了,说是要跟小空青一起读书,白子芩自是没有意见,指点他去了书房。
白子芩把木槿花洗干净,混合白糖捣成花酱,包上咸蛋黄,水面和油酥,上表面涂了一点蛋液,放在灶洞原本用来烧水的锅子里,等一会儿开灶之后,在盖子上加上木炭,就是一个简单的烤箱。
谢天谢地,面总算是发起来了,白子芩一边做包子一面想着这个甘蔗养的酵母还是有点少,这次可以留一点酵母养在面粉里了。
大锅里煮稀饭,蒸架子上放包子。大灶水烧开之后,换小火。
引火在小灶上炒了阳荷,配了辣椒和腊肉,看上去还不错。炒了一盘蒜泥木耳菜和木槿花,再凉拌了一盘马齿苋。
虽然都是野菜,但有猪肉相伴,闻起来很香。
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