&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;许导原来是这样的许导吗？在家里经常自己捣鼓些自制的酱料？
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;我说许导咋一看到生蚝就想到了耗油,&nbp;&nbp;这原来是在家里就熬惯了的啊。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;不行，我已经能想象许导在家里捣鼓各种酱料的场面了……
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;我现在知道为什么许导拍的美食纪录片都会那么引人入胜，看上去像是亲身体验一般的真情实感了,&nbp;&nbp;因为这说不定就是许导的亲身经历啊！
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;在许齐制作酱料的小爱好被网友传的广为人知的时候，宋甜甜他们也回到了小木屋。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;许齐一回来就带上手套，拿着匕首开始先取蚝肉。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“咔嚓咔嚓”
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;几声脆响之后，必有一颗肥厚白嫩的生蚝肉,&nbp;&nbp;从生蚝里取出来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;取出来的生蚝放在盆里清洗干净上面的杂质,&nbp;&nbp;就可以直接入锅里熬制。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;在熬制的过程中,&nbp;&nbp;许齐还倒了些刚刚可以没过生蚝肉的清水在上面,&nbp;&nbp;接着还切了些姜片跟大蒜,&nbp;&nbp;再倒入少许的料酒,&nbp;&nbp;这样熬出来的耗汁才不会有腥味。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;肥厚白嫩的蚝肉，在不断的熬制过程当中,&nbp;&nbp;会渐渐的瘪下去,&nbp;&nbp;然汤汁则会开始变成奶白色。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;继续熬制,&nbp;&nbp;知道蚝肉比原先的大小缩减了三分之一左右，就可以把煮好的耗汁过滤出来。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;不少网友看着过滤出来的耗汁,&nbp;&nbp;一脸的懵逼疑惑。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这就好了？
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;耗油不是油亮油亮的酱黑色的吗？为什么会是奶白色的？而且还一点也不黏稠？
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;许导不会翻车了吧？
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这跟耗油一点也不一样啊。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;亏我还这么期待,&nbp;&nbp;立马下单买了二十斤生蚝,&nbp;&nbp;准备跟着做点，现在看来这些生蚝我还是直接煮着吃吧。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;急什么啊，刚才刚才嘉嘉也说了,&nbp;&nbp;制作蚝油除了要把生蚝放在锅里煮之外,&nbp;&nbp;还要用酱油跟淀粉水勾兑,&nbp;&nbp;这会儿才做了一半,&nbp;&nbp;你们急什么啊。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;就是,&nbp;&nbp;许导自己也没急，你们倒是替他急的
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;许齐把过滤出来的耗汁，重新倒入锅里回锅继续熬煮，在熬煮的过程中还需用盐、白糖跟老抽来上色调味。
&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;接着，在调上一份薄薄的淀粉水，等到里面的耗汁熬制的差不多之后，朝它缓缓的倒入搅拌，成油亮的酱色。
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