。“我学了他的艺，不说他的坏话，过节时给他敬一杯酒，也算是全了这段师徒情谊。”

    甘小棠懵懂的点头，阿婆也是有故事的人。

    肉类都先经过处理，再进入到卤锅里，按照食材易煮程度放，猪蹄切一半又分别剁成四块，先放进卤锅，猪蹄要久煮，皮才入口即化。卤锅里放了葱姜蒜，各种香料，还有酒和酱油，甘小棠觉得这步骤和现世的也没区别，尤其是刘三娘放进一块黄晶糖后，这不就一模一样，这配方，卤鞋底都好吃。

    中火卤了小半个时辰，等到猪蹄一戳就穿就算卤好了，刘三娘将东西都沥出来，又将卤锅里的渣滓捞出来，变成一锅干净的汤，“这卤留着，能卤一个夏天呢。”

    甘小棠闻着香味跳脚，迫不及待的想要尝尝。