“嗯……”
李臻应了一声，接过了那鱼干。
这就是熏和蜡的区别了。
如果是腊鱼，虽然质地坚硬，但用水泡发后却可以重新焕发生机变得柔软。但熏过头的鱼，确确实实质感已经脱离了肉的范畴，碎了也是正常。
说穿了，老杜太急于求成。
如果同样熏两个时辰，挂起来慢慢风干，那么无论过多少时日，反倒不会出现这种情况。
不过嘛……
他知道老杜的意思，掰掉了一条鱼肉丢嘴里，一边嚼一边说道：
“其实这样就是没鱼味，但保存的时间却能长一些。你看这几条鱼，你是不能捂的。但这种鱼干却不怕，哪怕捂着在夏天放着，只要布是干的都不要紧。保存得当，什么时候拿出来，什么时候就能吃，肯定不会坏。而且别看没鱼味，最起码是个饱腹的吃食，丢两条到水里，本身它就咸，煮成一锅碎肉鱼糜后，又能补充力气，又不算难吃。甚至掺杂一些野菜之类的也完全没问题。挺好，不差的。”
因为还有旁人在，他没解释那么多。
但杜如晦却听懂了。
“嗯，是这个道理。那边毕竟不是所有地方都挨着河，如果到时真需要调度救济，那么最好是从夏日便开始一点点往北边贮存。合理分配，这样大家虽然可能会饿肚子，但至少不会说冬季时，因为没有一口吃的而饿死，对吧？”
“就是这个道理。”
俩人说的声音并不大。
杜如晦明显是避讳着这仨人。
俩人一看就是公子哥，另一个却是个穿着铠甲的将军。
这种脱离于王权之下，自己琢磨的救灾之法，在不清楚对方人性时，最好是避讳一些。
而阎家俩兄弟也不是什么傻子，人家不想让你听，特意去了角落里拉着道长聊天……在看他包里的鱼……
铁憨憨兄弟俩理所应当的认为，可能杜如晦是个卖鱼的。
找李臻是来聊咸鱼方面的生意。
江南人有吃鱼干、笋干佐茶的习惯。这两年也逐渐传到了京城，这人可能是在和道长聊进货价或者是利润之类的。
君子不可听也。
再说……他们也听不清。
于是，重新落座后，俩人一边喝茶，一边和李世民发出邀约，邀中午一起去吃个饭。
虽然初次见面，可礼数不能缺。
而李世民作为修炼者，他却能把这个守初道士，与那个书生的话语听个一清二楚。并且还能一心二用的一边和兄弟俩寒暄，一边竖着耳朵，想看看这俩人在那嘀嘀咕咕的聊什么。
可听到了“捂着夏天也没事，不会坏”的说辞时，李世民的眼睛瞬间就看向了俩人手里。
鱼。
捂着都不会坏？
腊鱼？
不行啊，那东西太废盐了。
可如果不是腊鱼，为什么会咸呢？
军人的本能，让他的心神直接落在了那俩人身上。
河鱼能当军粮么？
答案是否定的。
虽然可以承认，若大军征战时，附近有河流，待战事稳定时，可以抓几条打牙祭。但如果是贮存的话，基本不可能。
因为那玩意放不住。
虽然可以做成腊味，但那需要大量的盐。
谁会那么丧心病狂的舍得给军人这么浪费？
所以寻常军粮基本还是以“肉酱”配干饼为主。
那玩意的味道……
已经吃了许多年的李世民自然不会觉得有多好。而此时此刻，那道人和那个商人竟然在聊一种“放多久都不会坏”的鱼肉？
这会儿也顾不得偏见了，身为军人的本能，让他在听到了道人的话语后，瞬间起身。
他的动静别说阎家二兄弟了，连李臻都扭过了头来看了一眼。
就见对方大步而来，目光盯着自己手里的熏鱼，眼里全是探寻。
李臻一下子似乎明白了他的意思，不用他开口，直接把手里的鱼干递了过去。
“……”
杜如晦扭头看了李世民一眼，眉头微皱。
但也不多说，而是对李臻说道：
“但那种干鱼肉毕竟少了一些，我之所以让人分批次熏制，其实就是按照季节来划分。抓紧捕鱼，以四季对应熏制时间。这鱼干是冬日最后的底线，而其他时候……我犯难的是怎么保存这些油脂。人肚子里有油水，饿的就不会太快。否则平日里一条鱼就够，可没油水的时候说不得得两条……”
“嗯，这倒是……”
李臻点头，俩人继续交流。而随着阎家俩铁憨憨过来，李世民已经观察完了手里的鱼干。
先敲，再闻。
感受着那股烟熏火燎中透露着的咸味，他直接掰下来了一块味道最丰腴的鱼腹。
确实，如同那书生所言。