服地看着吴莎飞快地把鱼拍晕去了鳞片，一手按着一手把鱼肉切下，再片成厚薄均匀的鱼片。就这样吴莎还不满意，她拿了一片在阳光下照了照，摇头叹息一番。

    “我听说京城里有名的大厨，能把鱼片切得像蝉翼那么薄，放在日头下一照还能透光。”

    “真的？”厨房里的下人好奇地看着她。

    她认真地点点头，说“富贵人家吃饭的花样多着呢，其实吃到肚子还不是都一样，瞎折腾什么呀。”

    “就是。”郡王府的李大厨头一个应声。

    他以前是某个大户人家的二厨，会炒几个小菜，是负责给下人做菜的，主子人吃的菜他还轮不到做。主子一家搬家，把家里大部分下人都发卖了，他就被杨管家挑中进了郡王府。当时杨管家问他会不会做洛阳菜，他当然说会，就是会的不多罢了。好在主子不挑，他单独给杨管家做的，杨管家也没说不好吃，偏偏府里其他下人总嫌他做菜不好。这么有油水的菜，怎么就不好吃了？这些人有好些以前都是饭吃能不饱乡下人，现在倒挑嘴起来。

    吴莎和李大厨交换了一个理解的眼神，尽管她也觉得李大厨的厨艺不咋地，不过大锅饭难做众口难调，他做成这样也算过得去了。

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