碱水搅拌均匀，加碱可以中和面团发酵产生的酸，使风味不发生变化，还可以让面条变得更筋道。

    然后脱水，油炸。

    简单的几步就可以完成。

    所以一些工人训练几天就可以进行操作。

    当然这些人都只是复杂一个工序，以免泄露。

    虽然泡面的泄露是迟早的事情，不过晚一天也好。

    而对于江晨来说，让他欣喜的是泡面的专利证书下来了，虽然为此他花了差不多五百银元，不过这也是值得的。

    有了这个证书，对于后续的一些东西还是很有用的。

    当然要说完全有用也是扯淡。

    不过，江晨也只需要他有点用就行。

    在专利证书下来之后，整个工坊就是开足了马力全力生产了起来。

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    （第五更，江南府（长）沙，没办法，不能出现，会被限制，只能用代号了！）