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第337章 初战(下)(1/2)

    伊斯坦布尔。

    奥烹赛比赛场馆中,小组赛正在如火如荼地进行着。

    吴中柳的专业水平很高。

    尽管在国内,他总被悲催地陆沉鱼和姚禹压着一头,但是谁也无法否认,此人在厨艺上的天分极高。

    既生瑜,何生亮。

    如果把姚禹、陆沉鱼比作总能吊打吴中柳的卧龙先森,那么吴中柳便是雅量恢弘,统领江东水军的大都督。

    大都督就算敌不过智力属点满的诸葛村夫,可若要他横扫其他虾兵蟹将,还素不成问题的。

    比赛刚一开始,吴中柳就迅速挑选好了自己需要的食材。并且以迅如电光火石般的速度,开始洗菜切配。

    基辅鸡卷的做法也不难。

    首先将鸡去骨,而后将鸡片成两片大小相等的薄片,用刀背拍平,使之松软。

    洒上一些蒜蓉和调料腌制。

    接着,鸡腿去骨剁碎成茸。

    然后将剁碎的鸡腿平铺在拍扁的鸡上。

    同样洒上一些酱料腌制。

    随后,在鸡腿上抹上一层均匀的,厚厚的黄油。

    而后将鸡挑起,把鸡腿和黄油都紧紧地卷入其中。

    卷起的一大坨鸡用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻20-30分钟。

    再冷冻的过程中,切一些大土豆,沾上粉炸成土豆条。

    冷冻ok后,将冻成圆球的鸡取出,撕去保鲜膜,沾上面粉、蛋液、面包糠,而后再放入冰箱冷冻5-10分钟。

    二次冷冻之后,就可以把鸡卷拿出,放入锅中油炸。

    油炸后的鸡卷控油捞出,再迅速把一些菜花、胡萝卜迅速焯水。

    最后,将鸡卷切开,配上番茄酱、土豆条、胡萝卜、菜花等配菜一起摆盘装盘。

    这道菜的做法关键就两点,鸡卷要层层腌制入味,而后冰冻时间要足,炸的时候要透。

    此外,在比赛中,这道菜最大的难点就是赶时间。

    一个小时的时间,要想把这道菜做到极致入味的程度是不容易的。

    哪位选手能够高效地利用好每分每秒的时间,那么他就有希望在本赛段获得最高的得分。

    转眼之间,第一赛段的比赛进入尾声。

    六位选手做好的菜品,被先后端上了评审席。

    经过品尝之后,四位评委开始打分。

    随后,吴中柳获得了345分。而其他五支队伍的评分则在3分之间不等。

    眼瞧着分数公布,主教练舒望京却不易察觉地皱了皱眉。

    在欧美地区的厨艺比赛上,评审暗中压低分数早已是司空见惯的事。

    这些人白皮不仅会针对华夏,还会暗中给亚洲和非洲的其他国家下绊子。

    他们这么做的原因究其根源,其实也就两点。

    其一,有些评委会习惯地歧视一切欧美国家以外的队伍。

    其二,也是因为他们忌惮华夏,妒忌华夏。

    不希望每次华夏队都能在国际比赛上大放光彩。

    所以只要有机会,有些白人评委就会在规则之内拖华夏队的后腿。

    不久前青厨一队在汉诺威败北,其中便有这些因素。

    “老吴发挥得好啊。怎么才这么点分数?”俞孟冬纳闷说道。

    虽然华夏队已经在第一赛段拿了最高分,但姚禹等人脸上也没流露出多少喜色。

    对手那么弱,一路领先是应该的。

    而评委给出的评分,却不能让华夏队以及懂行的华夏观众满意。

    姚禹淡声道

    “不要在意评委的态度。他们也只敢在小组赛里搞点小动作。”

    “凌照池,该你上场了。拿到赛题选择权后,挑你擅长的做。”

    场上,随着评委公布了分数。

    吴中柳和其他几名选手都陆续下场走了回来。

    凌照池微微一怔,说“不用坑一下其他队伍吗?”

    姚禹摇了摇头,说

    “用不着。这些队伍都是弱队,以往也和我们素无恩怨。在能必胜的前提下,没必要无辜树敌。”

    凌照池闻言,点头表示明白。

    集训期三个月的朝夕相处,不仅让华夏队每个人的厨艺水平大幅度提升。

    也让凌照池在饱受蹂躏之后对姚禹彻底服气。

    如今的凌照池虽然不像沈秋明那样和姚禹关系亲近,但也不会像以前那样剑拔弩张。

    凌照池上场后,比赛继续进行。

    这一次举办方给出的六道赛题分别是

    金枪鱼三明治、韩式金枪鱼炒饭、金枪鱼土豆沙拉、金枪鱼寿司、油蘑菇金枪鱼披萨和西西里金枪鱼烩面。

    全是金枪鱼菜品。

    这六道菜中,与华夏菜最接近的无疑便是金枪鱼炒饭。

    虽然就算比试其他五道菜,凌照池也有信心获胜。

    但他已经不是那个集训前喜
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