，如果是带着壳一块做的话，就得先把螺尾用剪刀或者钳子给夹掉，这样会更入味。还有一种不带壳做的，煮熟之后直接用针将螺肉挑出来就行，不过最里面的这部分不能用，不干净。”

    苏离教的认真，方大厨学的更认真，眼睛一瞬不瞬的盯着她，所有步骤都记在了心里。

    没想到做个田螺那么麻烦，方大厨擦了下脑门上的汗，对苏离竖起了大拇指：“小娘子真是厉害，这么麻烦的做法都能想得到，方某佩服佩服。”

    “哪里，方大厨过奖了。”苏离不好意思的摆了摆手。

    这处理田螺的法子可不是她想出来的，谁知道哪个吃货天才那么聪明想到的这些。她不过就是直接拿来用罢了。

    她带来的这些田螺养了一天，也算是清洗的差不多了。

    跟方大厨说之前，她已经给其中一桶里加了盐。

    这会在王婆的帮助下，处理了一盘夹了螺尾的，另外一盘是挑出来的螺肉。

    螺肉苏离就

    让方大厨加上韭菜按照他自己的法子炒了。

    炒出来的味道香的苏离都直流口水。

    方大厨尝了一口，瞳孔瞬间一紧：“谁敢想这是田螺的味道？！”

    他的反应让苏离很满意，就笑着奉承了一番：“方大厨厨艺高超，做出来的味道自然不会差。”

    方大厨毕竟做了二三十年的厨子了，有些东西稍微点播一下就能明白。

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