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第434章硬菜(2/2)


    最后再在上面点缀两棵香菜。

    不敢放多了,最近蔬菜涨价,香菜都七十块钱一斤了。

    漂浮着菜油的汤中,雪白油亮的鱼片,翠绿的酸菜、白色红色的酸萝卜、胡萝卜片,还有一些泡椒小米辣,完美。

    这一个菜完成,吕小鱼没敢耽搁,连忙去看其他几个菜。

    同时用五个锅做菜,要是反应稍微慢一点,可能就得糊锅了。

    揭开锅盖看了一眼,汤都烧的差不多了,吕小鱼连忙将火全都关掉,用锅铲子都翻了两下,先将红烧肉给出锅。

    红红的,亮亮的,肥肉均匀的五花肉,看上去就让人直咽口水。

    论荤腥,吃来吃去,还得是猪肉能让人尽兴满足。

    撒上一点葱花,端到一旁去,接着是羊肉。

    汤也烧的差不多了,吕小鱼就将备好的青红尖椒连同蒜苗段一块放了进去,炒匀断生,也出锅装盘。

    高压锅还在放气,等一会儿再说,先弄今天的硬菜,凤眼肝。

    将卤好的猪肝铲出来,放到一旁放凉。

    等凉的差不多了,吕小鱼提着菜刀将其切成了片。

    猪肝中间夹着咸蛋黄,一刀下去,就像个丹凤眼一样,猪肝是眼睛,蛋黄是眼球,非常的漂亮。

    这还没完呢,将凤眼肝整齐的摆放在盘子中,吕小鱼将它的汤汁稍微烧的浓稠了一些,舀了一点点,往上面淋了一些,非常的有仪式感。
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