“潮水退了,我们去那边看看吧,”注意到礁石边的海水都消失了,沈时欢不再费劲翻石头,直接往礁石边走去。
沈时欢手里木棍都捏好了,就等着去缝隙里捅螃蟹,但走了没两步,她就看到地上东一个西一个蛤蜊。
蛤蜊的种类其实有很多种,最常见的就是花蛤,花蛤也是蛤蜊中最鲜美的,诸如花蛤粉丝、紫苏豉汁爆炒花蛤、蛤蜊蘑菇鸡、花蛤煎蛋、豆腐花蛤汤,每一道都是美味。
除此之外还有白蛤、青蛤、老头蛤、文蛤、西施舌、油蛤、血蛤等等,烹饪得当,都是美味。
虽然沈时欢更想抓螃蟹,但蛤蜊都自己送上门来了,弯弯腰就能捡不少,为什么不捡呢。
这一捡,就足足捡了小半背篓,沉得沈时欢差点背不动,幸好有冀战在。
蛤蜊是意外的收获,沈时欢也没打算放过螃蟹,扒着礁石用木棍捅缝隙,成功赶出了四只大青蟹。
这一处的礁石似乎是青蟹的大本营,躲在礁石缝隙里的螃蟹清一色都是青蟹,而且个头一个比一个大。
回到木屋后,沈时欢喜滋滋地清点赶海的收获。
青蟹四只,面包蟹六只,海星一只,还有大约十几斤的蛤蜊,不过蛤蜊要养养吐干净泥沙才能吃,今晚是指望不上了。
哦,还有一大块海带。
沈时欢琢磨了一下,定下了晚饭的菜单,青蟹依旧清蒸,面包蟹就用来做香辣蟹配炒面,再煮一道海带汤,足够她和冀战吃的了。
冀战帮忙打下手,处理螃蟹,沈时欢将葱姜蒜等切好备用,又调了蘸料,两人默契十足。
青蟹对半切开,倒上小麦酒,放上切好的姜丝,上锅蒸熟。海带洗干净后切块,与葱姜一起下锅煮。
香辣蟹的制作稍微麻烦一点,得先将面包蟹蒸熟,然后改刀成块,再入油锅炸两三分钟,确保面包蟹已经熟透出锅。重起油锅,下入葱姜蒜爆香,再下入辣椒酱和豆瓣酱,适当加一点白糖调味,最后下入面包蟹,翻炒均匀后再焖一两分钟就可以出锅。
将煮至半熟的面条下入锅里,就着剩余的酱汁炒面条,辣椒酱和豆瓣酱本身带有咸味,不用额外再放盐,只需加一点酱油让炒面的颜色更好看就行了。
沈时欢拿出一个大盘子,将香辣酱放到一边,另一边放炒面,最后撒上一点葱花,摆盘好看又美味的香辣蟹配炒面就完成了。
热气腾腾的蒸青蟹端上桌,蟹肉洁白鲜美,蟹黄橙黄诱人,小麦酒和姜丝减少了青蟹的腥味,沾上蘸料,酸咸甜辣混合着海货的鲜,好吃到让人连舌头都要吞下去。
海带汤比较寡淡,除了海带只有葱花,不过香辣蟹和炒面比较重口,正好吃腻了喝一口海带汤解腻。
等吃完晚饭,天色已经完全暗了下来,因为吃得太撑,沈时欢只好绕着木屋附近散步消食。
“哎,要是有海鱼就好了,”连着吃了几顿螃蟹,再好吃,沈时欢也觉得有些腻了,明明守着大海这么一个宝库,却因为没有工具,无法下海抓鱼,实在可惜。
等第N次看到小路旁长的长阔叶植物,沈时欢一拍脑袋,来了灵感,“我真是傻,单想着要造船,怎么没想到做鱼笼和钓鱼竿呢。”
她看过一个阿婆主荒岛求生的视频,其中一期就是用野草编鱼笼,虽然她已经想不起具体的步骤,但说不定冀战可以编出来呢。
想到就做,沈时欢兴冲冲去找冀战,将自己的想法告诉他。
“可以试试看,”冀战听了,略一沉思后说,他编过背篓,编过藤篮、簸箩,但是没有编过鱼笼,但编法都差不多,可以一试。
沈时欢找到的长阔叶植物很坚韧,正好可以用来编鱼笼。
沈时欢连画带述说,终于描述清楚鱼笼的结构,总而言之就是一个让鱼虾等海货有来无回的陷阱。
冀战听完,认真思考了一番,心里有把握了,他先将长阔叶子割成手指宽的长条,然后开始编鱼笼。
沈时欢在一旁帮不上忙,无事可做,她想了想,拿了小刀和小木块,打算试着削鱼钩。其实若是有铁丝,很容易就能弯出一个鱼钩,但可惜没有,只能慢慢削木块了。
就着光石发出的莹莹亮光,吹着海风,沈时欢和冀战坐在木屋屋檐下,一个编鱼笼,一个削鱼钩,气氛倒也温馨。
虽然小刀很锋利,但想削出弯弯的鱼钩却并不容易,沈时欢好几次差点削到手,忙活了许久,才勉强削出三个鱼钩,形状还都有些奇怪,看着挺丑。
“算了算了,能钓到鱼就行,”沈时欢安慰自己,或许看着丑,但是能钓到不少鱼呢。
“已经不早了,去洗漱睡觉吧,”冀战看看天色,催促小雌性去睡觉,他已经编好了一个鱼笼,第二个也快收尾了。
沈时欢也困了,一边打哈欠,一边去洗漱。
距离小溪毕竟有几步路