母牛，先做起了茶叶蛋。

    沈时欢对茶叶蛋情有独钟。小学时，父母忙于工作，没有时间给她做早饭，都是给了她钱，让她去早点摊随便买点吃的，校门口有一个卖茶叶蛋的老奶奶，她最喜欢去买茶叶蛋。

    尤其是冬天，呜咽的寒风中，老奶奶支着个小摊，守着一锅热气腾腾的茶叶蛋，一打开锅盖，浓郁的香味就随着寒风飘散。

    沈时欢还记得把滚烫的茶叶蛋握在手里，那温暖驱散了寒冷，等茶叶蛋不那么滚烫了，趁热吃下肚，肚子也填饱了。

    沈时欢想要还原记忆中的茶叶蛋。她挑了一些个头小的鸟蛋，冷水下锅煮熟，放凉后，将鸟蛋外壳敲碎，这样做能让蛋里面也入味。

    一些偷懒的店家会省略这一步骤，煮的时间也不够长，说是说茶叶蛋，但是敲开蛋壳，里面还是白的，一点茶香味也没有，跟白煮蛋没什么区别。

    沈时欢细心地敲碎蛋壳后，拿出了八角、桂皮、香叶、小茴香，茶叶蛋可不只是放茶叶就够了，还得放这几种香料，才能香味悠长。

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