奇，索性凑到跟前近距离看，这样一来，反而把青雅挤到了外面。

    “为什么要放沙子啊？”其他雌性也一脸疑惑，只是她们只是好奇地问，并不像青雅那样阴阳怪气地说些难听的话，所以沈时欢也乐意跟她们解释几句。

    “沙子能让麦粒均匀受热，一起翻炒能让麦粒炒干而不焦糊，只放麦粒的话，再如何小心也会有炒焦的麦粒，焦糊的麦粒磨成粉，吃起来有股焦苦味，会影响面食的口感。”

    “原来是这样，”雌性们看看锅里的麦粒，麦粒的颜色逐渐加深，但是没有焦黑，一股麦香若隐若现。

    沈时欢见气氛好，多说了几句，“要勤翻炒，这样受热均匀，才不会有的麦粒炒干了，有的还没有。潮湿的麦粒磨成的面粉不仅口感不好，而且不能长久存放，很容易腐坏变质。”

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