的两种,米粉做的是白的,麦粉做的是红的。漾糕是发酵成的,发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵十二个时辰而成,所以炊熟后,松软香甜,拌开来,里头除了孔还是孔。因此,我们台州府还流行着一句话,叫“到了六月六,小狗洗洗浴”。
完颜红袖道:“我还是喜欢吃姜汁,台州府还有祖传的规矩,妇女做坐月子要吃姜汁,这是有道理的。《本草纲目》生姜条:久服去臭气,通神明。归五脏,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,逆上气。正呕吐,去痰下气,去水气满。这姜可是下结实补身体的良药,所以此风俗延续至今。”
孙留醉道:“那还不如空肚圆好吃,用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌滚(这个过程,台州府方言叫“类”,故名“类圆”)。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉,拌进红糖而成。类圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜,自然吃得又饱又有味了。”说着,他便拿起空肚圆吃了起来,赞道:“好吃好吃。”
你是天才,一秒记住::