此时天还没亮，街道上人也不多，江巧把灵珊叫醒让她去自己房间睡，一边看着孩子。
安排好家里的事，两个人一前一后走在小巷子里。
因为酒肆跟江巧的铺子离得不远，他们都没有坐马车。而且走小巷子里，可以节省很多时间。
两个人直接走到酒肆的后门口。从后门进到后院里。
后院本来就是存酒的地方，一进门就见靠着墙放着无数的大酒缸。
这里从之前就摆满了酒，此时此刻可以看到靠墙一排摆满了各式各样，大大小小的酒缸，钱掌柜解释道，“之前您放在这里的酒缸都没动，为了便于管理，我又把这段时间做的酒都挪过来了。”
江巧点点头，只见钱掌柜走到一坛酒跟前，指了指那坛子说，“这就是那坛一叶青了。”
女人闻言走过去，蹲下来，起开坛子口，一股扑鼻的竹叶香味从坛子里飘出来。
“不对。”江巧还没看缸里，只是闻了闻味道就摇头，伸手拿起里面放着的酒提，提了一提酒上来，借着初升的太阳看了看，“这酒不对。”
她更坚定地说着，“跟泡的时候是不一样的。”
听到这话，钱掌柜五雷轰顶一般，看着江巧，心都停滞了，“江娘子，这可都没动过呀。”
江巧没有理会，只是看了看周围那么多酒缸，问他，“平时这里是谁过来打理的？”
“后门一般不开，这些酒一般时间都不够长，我们一般不卖，所以这里一般没人来。也是前几天一叶青开了坛，沽酒的话，就是伙计们过来。当然，有的时候过来拿东西也可能走一下。”钱掌柜手底下出了这样的事情，心里自然是已经开始快速的盘算，到底是怎么回事。毕竟这铺子里的事都是他的事，若是出任何问题，他是第一个要承担责任的。
有时候并不是怕承担责任，而是这些事情本来就剪不断理还乱，不思考清楚，对谁都没好处。
钱掌柜顿了顿，继续道，“因为您之前说一叶青比较贵重，所以我们八月十五都没有放酒。”
“我明白了你忙去吧。”江巧看了看那坛子酒，里面一定是被人下了别的东西了，一看那颜色都不对了。
若是说江巧做果子的手艺那是了不起，那泡酒的手艺那就是万无一失了。她想让这酒变成什么样子，酒就能泡成什么样子。完全不会有出入的，除非有人改动了她的配方。
钱掌柜疑惑地看了一眼江巧，终究是没再说什么，转身往前面走去。
还要开张，他还有很多事情要做。
一叶青的旁边此时放了一个诺大的酒缸，江巧看了半天，终于心里有了答案。
没过一会儿，江巧走到前面去，把钱掌柜叫道一边，“钱掌柜，你的伙计里有没有喜欢喝酒的？”
“那自然是有的。”钱掌柜好奇地看着江巧，“可是我们铺子里有规定，想喝酒要拿钱买，不能随便动用铺子里的东西。”
“无妨，我问问你，都有哪些人喜欢喝酒？”江巧只是按照自己的想法问，钱掌柜现在有求与人，自然是有什么说什么，“有三个人，现在都在铺子里住，跟了我好多年了，应该不会做那些偷鸡摸狗的事。”
“没事。这样，您先写个牌子出去，今天我们关门一日。”江巧竖起一根手指来，“这件事查起来也快，只不过一叶青实在是贵重，查出来，你看着处理吧。”
她再次强调一叶青的贵重，钱掌柜叹息一声，也不再说什么，拿了一张纸写了几个字，叫旁边一个伙计拿出去贴起来，将已经卸下来的门板重新装了上去。
“都停手吧，后院集合一下。”钱掌柜招呼剩下的伙计往后院走，江巧已经在酒缸旁边给自己安置了一个椅子坐下来等着了。
不一会儿，伙计们都已经就位，钱掌柜点算了一下人数，走到江巧跟前，“人都到齐了。”
“有不在的么？”江巧抬起眉毛问了一声。
“没有，都在这呢。”钱掌柜再扫视一眼，躬身对江巧道，“这些伙计都是在别处跟了我多年的，知根知底。”
他说这话跟今天去找江巧的举动，无非是想告诉她，自己这边没问题，就是她泡酒泡坏了。
江巧点点头，“您的意见我会参考，只是，出了问题我们还是要解决问题的，对吗？”
“没错。”钱掌柜知道轻重，自己已经连续的强调，江巧但凡不是傻的，就能想清楚其中的道理。
“有几个爱喝酒的呀，站出来。”江巧扫了一下院子里站着的十几个伙计。
听到她这么说，几个人面面相觑之后，几个人站了出来。
江巧看了看，又问，“有没有喜欢出去玩两把的呀。”
听到这话，又有几个人站了出来。
此时已经只有三个人站在原地，其余的十多个人都灰溜溜的低着头。
“好了，爱喝酒的站到我左边，爱玩的站到我右边。”