大嫂可是能人，跟那贾大爷那么一说，人家硬是从货里腾出两筐给我们！张大富接着道。

    赵小牛从屋里出来，走到马车前一看，这里足足有好几筐呢，哪里只有两筐？

    只有两筐是好的，其余的都是大柱子跟他收来的，卖相不好看的地瓜和土豆，只收咱们两成的银子！张大财道。

    只收两成？那肯定是烂了吧！赵大妞听见了，也忙往马车边察看。

    大柱子远远的加大了嗓子眼儿道，放心，只是卖相不好的，烂的我没要！

    赵大妞拍去手上的泥土，重新回到赵小翠身边，咱们这美食一条街来的都是有钱人，这些地瓜卖相这么不好，歪歪扭扭的，卖不起价钱的，那些富贵人家也不会要，人家根本就不缺这两个小钱，别是连那本钱也收不回来吧！

    赵小翠和大柱子对视一眼，笑道，如果当家的想法跟我一样，我估摸着这些卖相不好的是准备按咱们村里的方法煮熟了卖的吧！

    说对了，我就是这么想的！大柱子停一停继续道，咱们在村里不是卖过那个烤地瓜和辣椒面土豆嘛，咱们把这些卖相不好的就蒸熟了卖了不就成了！

    辣椒面土豆还成！赵大妞静一静道，烤地瓜烤好了还是一整个的，卖相依然是不好嘛！

    哎，我想差了！大柱子一脸折磨，那这些卖相不好的地瓜咋办呢？

    这个容易！我给你们出一个主意吧！甄覆馨若有所思的道。

    甄覆馨话音落，所有的眸光都转向了甄覆馨。

    甄覆馨继续道，在京城里有一种叫炸地瓜片的，做起来挺好吃的，我在别的地吃过，在咱们这美食一条街还没有人做过呢，你们可以考虑一下！

    炸地瓜片儿？要用油的吧？大柱子默了默，以前咱们村里的花生油紧张，咱们可从来没有吃过，也不知道怎么做，到底是啥玩意？

    张大富和赵大妞也摇了摇头，道，从来没有听说过！

    其实做起来挺容易的，就是把地瓜切成片直接拿到油里炸！甄覆馨笑着道，那改天我带你们去那间店吃上一吃，就知道了！

    赵小翠默了片刻，道，不用了，我知道是啥玩意！她在现代时吃过炸地瓜片，到现在还回味无穷。原来古代的炸地瓜片这样简单，直接拿到油里炸就成了，虽然吃起来也是酥酥软软的，但是缺点就是香味不够，她记得现代的炸法是要沾了炸粉，炸粉里还要加白糖提一提味儿，这样炸起来才好吃。

    自从现代有了接种技术以后，为了追求个大好看和数量，地瓜的缺点，讲究数量接种的，吃起来没有古代的地瓜那么香甜，如果拿古代的地瓜，再用现代的炸法，吃起来肯定就更佳好吃了。

    赵小翠如是想着，但是有一点，自从她穿越到了古代以后，却从来没有听见有炸粉这一种东西，她就想着，用面粉代替炸粉应该可以的。

    我还要把炸地瓜的方法改良一下，肯定能收到更好的效果！赵小翠道。

    嗯，推陈出新，不错，有创意！大柱子表示支持。

    改良？怎么改良？甄覆馨一头雾水，这个方法很简单的，不过把地瓜放到油里炸而已啊！

    大嫂，你想一想，为什么在咱们这美食一条街还没有人做过这样的生意？肯定是这炸地瓜片肯定有美中不足的，对吧？赵小翠道。

    甄覆馨若有所思的道，要说起这不足啊，肯定是容易炸的过火候，地瓜片有些发黑了，就带着一点苦味儿！

    是的！赵小翠继续道，应该是大嫂比较喜欢这种味道，估摸着那些富贵人家未必能看得上眼，所以，我的意思是咱们在面粉里加糖，然后沾了地瓜片放到油锅里炸，这样不仅不容易炸胡了，吃起来也更香甜！

    嗯，你这个方法倒是可行！甄覆馨静一静继续道，沾了面粉下油锅里炸，炸起来就呈金黄色的了，这就给炸地瓜片的身价提高不少，肯定也能卖的起价码了！

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