,有八角,花椒,香草,辣椒等,怎么你们这里没有吗?
这些调料虽然很贵,但是厨房里都是不可缺少的,柳一一却并不知道,这个时代这些调料竟然没有被发现。
厨师也是一头懵:;我们有花椒和辣椒,八角和香草是个啥,我能闻闻你的调料包吗?
柳一一给拿了出来,只是一个小瓶子,她猜着赵掌柜八成会让她当场教学,就给带来了。
看着厨师研究她的调料包,柳一一脑子转的飞快:;这些调料可以放到肉锅里,炒肉菜的时候放一点,除腥提味,是我自制的,这个可是不卖的。
厨师挠挠头发,皱着眉头问:;你不卖这个,那我们做出来的素鸡味道不就不一样了么。
赵掌柜也走过来拿着柳一一的香料闻了闻,还尝了一口,疑惑道:;嗯,有点甜,还有点辣,你说这个调料能往肉菜里加?
柳一一忙把调味包给夺过来:;当然了,不然你给块肉,我给你做一盘。
赵掌柜朝厨子招招手,厨子会意,给准备了一块肥瘦相间的猪肉,柳一一又从厨房找出了生姜,大葱,蒜苗,手脚麻利的做出了一盘回锅肉。
赵掌柜和厨子一左一右,眼睛都不带眨的,看着柳一一的锅铲上下翻飞。
;先放油,三分热放花椒,生姜,葱,肉,炒到肉变色,加豆酱,调料,最后放蒜苗,出锅。
香喷喷的回锅肉盛出来,赵掌柜和厨子都尝了一口,无论是色泽和口感都很好。
;好吃,姑娘,我愿意再出十两买你这个调料配方。赵掌柜觉得如果这个调料要是能拿到,他们家开酒楼就指日可待了。
谁知道柳一一还没说什么,秦三郎倒是张口拦下了:;不可,无需再多要银子,这份料包本来就该在素鸡的配方里。
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