“等一会儿,姑姑说烧火再烧火。”
说着她将之前买的搪瓷盆洗干净,然后将锅里剩下的米饭都盛到搪瓷盆里,将新买的小麦粉打开,用碗舀了大半碗小麦粉,又把之前晒的红薯粉放了半碗进去。
接着敲了个鸡蛋,撒了一些辣椒面,盐,在加入适量的水还是搅拌搓揉。
就跟揉面团似的搓揉。
等搓揉了会儿后就拿出来放在案板上,接着拿出擀面杖,将这个团子擀平。
一直擀,直到擀的比饺子皮稍微厚一点就可以了。
接着,找出家里的钢锯条洗刷干净,在面皮上弄上褶子印。
第三个印子的时候切断,如此重复。
等一大张面皮被切成几十个一个个的辣条后,魏子杏十分满意。
目前看来还算成功。
紧接着她将铁锅里放入水,然后将蒸笼拿出来,将这些半成型的辣条放入蒸笼里。
最后点火,等火烧旺了加入一些木柴这才把位置让给了小宝。
小宝像模像样的坐在那。
等这边蒸好了后灶里的火也差不多了,魏子杏将蒸笼端出来,而后将热水舀出来倒入馊水桶里,在铁锅里倒入食用油,在油半热的时候倒入辣椒面,孜然粉,胡椒粉,五香粉,以及食量的盐巴。
盐巴之前加过了,这次不能加多了,辣椒
面也是一样,得根据自己能吃辣的程度来加。
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