,颜色也重!”
“我可以擀饺子皮,我们主食可以吃饺子!”
众人将材料写好交给导演组,又坐了半个小时,才终于到了营地。营地位于一座山顶上,三个帐篷前面放着三张桌子,满满的都是食材。
“快!我们动起来吧,我快饿死了!”要知道今天早上起来就吃了一顿早餐,后来又是赶路又是百草汤的,心理和生理都极其疲惫,而且中饭也没吃,这个导演组就是来虐待他们的。
“对,不然天要黑了!”
“那我们怎么做?”五个大男人齐齐看着景筱。
景筱叹了一口气,“刚刚光哥说可以擀饺子皮,那光哥你先去弄吧!火锅比较简单,闻哥你?”
“我可以,火锅嘛我还是ok的!”
“总之就是多放些姜葱蒜还有料酒去去味!”
“明白!”
“那你去吧!然后罗宋汤,宏哥你会吗?”
“我女儿最爱吃的,交给我!”说着白宏就去准备了。
“拌黄瓜就明哥来吧,小强我教你煮牛肉!”
“好的!”“明白!”
然后大家开始各司其职,忙碌起来,交代完米自强看着火之后,景筱开始准备沙琪玛的制作。
首先,在盆中打入鸡蛋,倒入高粉、中粉、泡打粉,然后用手抓匀。将面团揉光滑,盖上保鲜膜松弛30分钟。
如果感觉面团稍干可以再加少许蛋液,揉面全程不加水,所以吃起来才软,不会咯牙。揉面垫上撒少许面粉防粘,将松弛好的面团擀成稍大些的长方形面片,用刮板切成细条状。
记得不能切太粗,切粗了后面油炸的时候会膨胀,就不好看了。接着将切好的面片裹上少许面粉抖匀防粘。
将半锅食用油烧至7分热,下入少许面片,会快速浮起来,用滤网多次翻动,使其均匀上色。油炸至金黄色后捞起沥油,放入干净的盆中。
最后煮糖水将水、白糖、盐倒入奶锅中,再用筷子卷麦芽糖下入锅中,用勺子不断搅拌,直至糖水稍变色呈软糖状态,倒入炸好的面片。
颠锅使面片均匀的裹上糖汁,再撒上白芝麻,再次颠锅混合均匀,趁热混合好后舀入方形模具中,用手按压紧实;或者隔上一层保鲜袋,放上重物压紧实。
冷却后将模具倒扣,脱模,然后用刀切成方块,开吃吧!
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