黄白为负。其次看汤花持续时间长短，如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，此名曰“咬盏”。反之，若汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方立即露出水痕，茶就劣了。

    “若你与我捉对厮杀，恐有失公平。不如我让他人来与你切磋，我事先备下了一份薄礼，你们谁胜谁就拿走，你看这样可还行么？”

    疏影在心里谢天谢地，杜娘子是个聪明人，这礼物一定是那镯子，“如此甚好！只是不知我的对手……”

    “他马上就到，丫头你稍歇歇。汤水也快好了，待会儿我会让你们用我的茶粉，茶盏、茶筅俱是一样！”杜娘子手不释罐，将那碧螺春翻来覆去看个没完，仿佛许久不曾见过这样的好茶了。

    “若娘子喜欢，改日我叫人多送些碧螺春来……”

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