“这七至九根肋骨的外脊部位，肥瘦互夹而无筋，外面覆盖一层白膜，是羊身上最精华的部分。”

    “当然也是最贵的部分。”

    “至于法切（frenchlambchops），是西餐里面，一种比较漂亮的切割手法。”

    “要求把羊肋骨部分的肉剔除，使得骨头部分裸露。”

    “而骨头的另一边，就是去掉多余脂肪和筋膜的肋眼肉。”

    说着。主厨端起盘子上菜。

    两根炙烤得金黄的法切羊排摆在精致的餐盘上，看起来就像两列举着宝剑的仪仗队。

    从视觉上就已经带来强大的冲击力。

    再配搭迷迭香等诸多香草的翠绿芬芳。

    着实是叫人垂涎欲滴。.