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第一百一十四章 午餐,草饲小羔羊肉(2/2)

关,因此才这么受欢迎。】

    弹幕中不乏见闻广博的观众。他们配合着发布评论。

    齐迹点头继续道:“其次,在新西兰有种说法,叫做youarewhatyoueat,翻译过来的大意就是,吃什么就是什么。人是这样,羊也是如此。羊肉的口感,很大程度上取决于它们所吃的牧草。”

    “奥克兰地处火山,具有丰富的火山土壤。庄园牧场所在的这座山,有一部分就是火山爆发时沉积的地块。这种土壤中天然富含矿物营养,包括丰富的氮磷钾元素,因此牧场上的牧草生机勃勃,肥美健壮,同时品种繁多,还包括菊苣、苜蓿、羽衣甘蓝、草科芸苔、鸭茅、黑麦草、包心菜等。”

    “这些也间接为羊群提供了养料。”

    【我是不是听到了羽衣甘蓝和包心菜?我靠,我平时健身,吃沙拉也是这些菜!还挺贵的呢。】

    【惊了。原来刚才那些羊, 每天吃得竟然还是健身餐!】

    【原来这就是上流社会的羊,比我生活得可健康多了。】

    “此外,在羊只的养殖方法上,有很多牧场会选择谷饲法。简单来说就是在羊长到几个月的时候,给它们喂食谷物(包括大麦、小麦、高粱、玉米等在内)加工的高能精饲料。这样可以提高动物肉质的脂肪含量,让羊肉变得更油,肉上面所谓的雪花大理石纹理,就是这么来的。”

    “肉的卖相好,也可以卖个好价钱。”

    “不过在这边庄园,坚持采用百分之百的草饲喂养。”

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    作者的话:谢谢墨凌、hu~keyi大佬的月票。

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