第四百六十一章 手把手教学(2/2)
火锅店后院,有一片很宽敞的空地,两侧是员工宿舍还有仓房一类的建筑...
“搬些青砖过来,再和上稀泥!”苏晓郡吩咐道。
员工们不敢怠慢,纷纷动手搬砖,苏晓郡则做起了泥瓦匠,不到半个时辰,就砌了一道长方形的烧烤台...
高度大概在齐腰的位置,烤台上方是一道凹形的槽子,把木炭放进去,便可以烤串了。
一切准备就绪,苏晓郡的羊肉也腌制好了,于是她又吩咐员工准备穿串...
在大齐国,铁器是非常珍贵的,普通人家乃至商铺都用不起,所以没有现成的铁钎子,苏晓郡只能拿筷子代替。
这种长筷是专门用来煎炸面食的,并不是普通的竹筷,而是从**运来的鞞脊木,就算放到炭火上烘烤,短时间内也不会变形烧焦...
所以当初苏晓郡打算做烧烤时,就进购了一大批鞞脊木材。
“你们把这些筷子都削成细钎,最好锋利一些,能把羊肉穿过去便好。”苏晓郡交代道。
于是员工们各自拿起小刀,‘刷刷刷’的削起了筷子...
待五十多根钎子做好后,大家模仿苏晓郡的样子,把羊肉穿到钎子上,肥瘦相交,大概十多块左右。
红通通的炭火已经燃烧起来,把羊肉放到上面,就听‘滋’的一声,肥油冒着泡泡,滴落到炭火上面,燃起一阵火苗...
肉香味儿弥漫出来,馋得众人直咽口水,苏晓郡往上面刷了一层酱汁,又撒了一些烧烤料,让羊肉的味道愈发鲜美,外酥里嫩,散发着刺激蓓蕾的肉香。
生活在古代,这些人当然都吃过烤肉,比如野兔、山鸡、野猪、梅花鹿、鱼肉、狍子肉等等,但他们只是把肉放到火堆上面烤熟,导致诱人的野味儿最后变得焦黑一片,毫无食欲...
如今见苏晓郡这般操作,让他们瞬间醒悟,原来烧烤是这么简单。
拿起一支烤熟的羊肉串,苏晓郡径自吃了一口,随后露出一副极其享受和满足的表情,“嗯,味道非常好!”
浓浓的烧烤香气飘到了火锅店大厅,让一众顾客皆感到好奇,寻着香味儿来到火锅店后院,登时就看到烧烤台上的羊肉串...
“这...这肉为什么如此鲜美?可否让我尝尝?”一名客人吞咽着口水,走上前道。
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