缠,所以饭馆还是想继续交给你。”
“这当然没问题,闲了这么多天,胖爷我早就手痒了。”
“不过,恐怕要减小规模,我暂时支不出这么多银子。”苗小有些囧。
苗小之前用了一笔钱投入布庄,让很多人吃上了饱饭,这事儿胖爷也很清楚。
胖爷不是在乎钱的人,可是客栈一旦运作起来当然是占座数、翻桌率越高越好,这样成本才更好控制。
“如果缺银两的话,干脆提高菜价。现在家家都涨价,把之前亏的找补回来。”胖爷听闻有的客栈占着以前的名气,价格提了两倍不止。
“可是来我们店里不仅有富人,还有很多家境一般的,提价怕大家都不接受。”苗小有些顾虑,她始终认为饭馆应该面向所有人,不应该用价格将他们拒之门外。
大家能喜欢她做的菜,便是对她最好的鼓励。
“这怕啥,我们继续研发菜品,把它们的价格提高就行了。愿意吃自然不会在乎这些钱,喜欢捧场的也可以照常捧场。”胖爷又出了一个主意。
“嗯。”苗小感激地对胖爷点点头,下了决心:“师傅远见,那我待会去通知阿旺、吴晨他们做些准备,明日便开张。我之前做了一顿烧烤宴,反响还不错,可以作为新菜式打头阵。”
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