厨房里，齐明心刚才去冰窖里挑的羊肉放上了案板，她挑了一把最锋利的刀，伏在案前开始仔仔细细的切肉片。
“小老板，这个肉片要切多厚。”庖虎在一旁看着，忍不住也想动手。
齐明心一边切一边道：“最好能有头发丝那么厚，总之是越薄越好。”
庖虎点头，表示自己明白了，他拿起刚才从冰窖里拿出来的另一块羊后腿肉，放在另一个案板前，切了起来。
庖虎的刀工也不是盖的，切肉片那也是唰唰飞快，而且每张肉片都薄如蝉翼，整整齐齐码在盘子里，看起来非常诱人。
齐明心看着庖虎手上的动作，不自觉的也加快了切肉的进度，二人你追我赶，仿佛比赛一般。
过了没一会儿，两人手上的后腿肉都切完了。
齐明心放下刀，长长的呼出一口气。
她伸手抹了一把额头的汗，朝着庖虎笑了笑：“可以啊，庖虎，我第一次见能把肉片切这么薄的。”
庖虎摸了摸后脑勺道：“我跟着师傅学手艺的时候，每天主要的任务就是练刀功，只遇到师父满意了，才开始学掌勺。”
“啧，看来古今中外的厨师都是一样的教学流程。”齐明心感叹一句，伸手端起一盘子羊肉片往外走。
“哈哈哈，看在我们把肉片切这么薄的份上，希望铜锅涮羊肉能获得大家的喜欢。”
外面的桌子上，小蝶等人看见齐明心带着羊肉片出来了，连忙过来要接住。
齐明心往后面指了指：“厨房里还有好几盘子，全部端过来吧。”
小蝶等人点头，纷纷走向厨房。
齐明心将自己手上的羊肉片放在桌子上，四下一看一拍脑门：“害，看我这个记性，还没有弄料碗，庖虎，你跟我过来弄料碗。”
白阳噌的一下窜了起来：“公子，把我也带上。”
齐明心挥了挥手：“一起来。”
众人以为齐明心说的料碗还和火锅的一样，没想到铜锅涮羊肉的料碗比之火锅的复杂了那么多。
齐明心自己亲自动手调韭花酱，庖虎按照齐明心的吩咐，调制花生芝麻酱，白阳则被差遣去泼辣椒油。
芝麻酱调好，齐明心放了几块腐如，再在芝麻酱里加入两勺韭花酱，顺时针搅拌，这个过程中再一点点的加入清水。
蘸料颜色由浅黄渐渐泛起些微红晕，齐明心拿筷子沾了沾放进嘴里尝了尝：“啧，还不错，走吧。”
齐明心终于准备完了所有的东西，庖虎跟在齐明心身后，手上端了一个巨大的托盘，上面林林总总放了许多碟子。
齐明心从厨房出来见没有人动，不由得笑了笑：“干嘛呢？都不动，等我呢。”
小蝶娇俏一笑：“公子，你不来，我们怎么能先吃呢。”
“事实上是不知道怎么吃才好吃。”小九在一旁无情泼冷水，小蝶气的打他。
齐明心笑了笑，她拿起一个碗，往里面添了两勺芝麻酱，慕元恒不禁侧目：“你不是不爱吃芝麻酱吗？”
齐明心朝慕元恒竖起一只手指摇了摇：“不不不，那也是应时而异，铜锅涮羊肉的精华就是芝麻酱，如果没有芝麻酱，这个铜锅涮肉将毫无灵魂。”
慕元恒笑着啧了一声：“还能这样。”
齐明心哼了一声：“这是我们刚刚弄好的酱料，然后旁边别的调料自己加。”
齐明心说着，自己动手在碗里加了一勺子葱花香菜和辣椒油，齐明心顺手给慕元恒调了一碗，知道他不爱吃香菜就没加，这么一碗酱料放在慕元恒面前，让他忍不住勾了勾唇角。
铜锅里炭火还是很足的，没过一会儿，汤底就响起咕噜咕噜的声音，盖子被沸腾的汤时不时的顶一下，香味就从里面散发出来。
庖虎早就迫不及待了，闻言立马伸手将盖子拎了起来，但是盖子的铜环此刻滚烫，庖虎倒吸一口凉气将它扔到了旁边，但是现在没有人关心他，所有人的目光都集中在锅里。
铜锅里是与火锅截然不同的清香味道，清澈的汤底上漂着红枣大葱和枸杞，看起来十分诱人。
“好了，来试试看怎么样。”
齐明心当先夹起一片羊肉扔进锅里，煮到肉片完全变色，再将其捞出来，放进碗里裹上满满的酱汁，一口下去羊肉的香味与芝麻酱的咸香味融为一体，那简直妙不可言。
齐明心仔细品味了一下，然后满意的点了点头：“就是这个味儿。”
慕元恒同样学着齐明心的动作，将涮好的羊肉在酱料里裹了裹，再送进嘴里，顿时挑了挑眉梢。