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书吧 > 美食风波:我在古代当主播 > 第287章 麻婆豆腐

第287章 麻婆豆腐(1/2)

    麻婆豆腐色泽红亮,艳红的酱汁包裹着雪白的豆腐,辣椒微呛,肉沫增香,非常下饭。

    齐明心正在翻炒肉末,顺手接过已经氽过水的豆腐。

    “我们一直买别人的豆腐吃,不如等等做个豆花喝吧。”齐明心忽然说道。

    她自从到了这里,还真没喝过豆花,豆花有甜咸两种,她都可以接受,不知道其他人是怎么想的。

    她在前世曾见到过甜咸之争,豆花粽子,甚至月饼汤圆,吵得不可开交。

    “别动!”正在想事情的齐明心忽然看到白阳准备拿铲子翻豆腐,立刻阻止了他。

    “这个不能用铲子翻动。”

    “那怎么办?”白阳无所适从。

    他刚刚看到齐明心不知道在想些什么事情,心不在焉的样子,准备替她翻一下,防止粘锅。

    “可以把锅抬起来,轻轻的晃晃,但是不能用铲子翻动,我做麻婆豆腐用的是嫩豆腐,你这一翻,豆腐全碎完了,就没有办法吃了。”

    “这样啊。”白阳立刻后退了几步,距离豆腐远远的。

    “也不用那么担心。”齐明心哭笑不得。

    她已经完成了最后一步的勾芡,喷香的肉粒围在白嫩的豆腐旁边,最后撒上去的小香葱翠绿诱人。

    齐明心拿起筷子轻轻夹起了一块豆腐,她对此还是很有经验的,豆腐也没有碎掉。

    “还挺好吃的。”齐明心享受地眯起眼。

    做麻婆豆腐的豆瓣酱是她自己熬制的,口感鲜香麻辣,和齐明心前世做辣菜会用到的某牌豆瓣酱味道不一样,但做出来的菜同样很美味。

    过了水的豆腐,没有一丝的豆腥味,柔嫩的豆腐入口即化,融合着肉的香味,口感更是一绝。

    “你也来吃一口尝尝吧。”齐明心招呼着白阳。

    “好。”白阳立刻答应了下来,学着齐明心拿筷子去夹豆腐,试了两下豆腐都直接被他夹碎了。

    “哈哈,这个是有技巧的,用筷子夹豆腐的时候不要用力,要用巧劲。”齐明心试图去教他。

    结果白阳又试了几次,也都没有成功,最后对这麻婆豆腐只能望而兴叹。

    “算了,你用勺子吧。”齐明心把瓷勺递给了他。

    这一次,白阳终于成功的知道了豆腐,和想象中的一样,咸香麻辣,他最近跟着齐明心,已经很能吃辣了,但吃到这个仍旧辣得直吸气。

    “唔。”白阳突然睁大眼睛。捂住了嘴。

    “怎么了?”齐明心担心的看着他。

    “水。”白阳含糊地从手指缝里吐出来一个字。

    “噗。”齐明心马上就知道了原因,一边给他倒水,一边笑着摇头。

    “心急吃不了热豆腐。”

    “这也太烫了。”白阳狠狠地灌了一大碗水下去,被烫的泪眼朦胧。

    “豆腐直接从我嘴里滑下去了,我现在感觉舌根那里都是滚烫的。”

    “来来,再喝点。”看他是真的很难受,齐明心又倒了一碗水给他。

    “米饭也蒸好了,你别这么着急了,过会凉了点再吃。”

    “好。”白阳略显委屈地点头,现在的他才有了一点小少年的样子。

    除了麻婆豆腐之外,齐明心还另外炒了几个菜配着,最后一题端上了桌。

    除了这些之外,她还另外煮了一碗小馄饨。

    “开饭了,你们先吃着,我去喊我娘。”齐明心放下玩起来的衣袖说道。

    海兰慧如今怕冷,也不太愿意出来跟他们一起吃饭,齐明心就想着去喊她一声。

    “没事,我们就在这里等你一会儿。”齐鸿文道。

    也要不了多长时间,其他的人也没有不等做饭的人上桌,就自己先吃的习惯,所以一时没有人动筷。

    顾庆看着桌上最亮眼的麻婆豆腐,偷偷咽了下口水,学了一个早上,他已经有些饿了。

    不过他们也没有等多久,没过一会儿,齐明心就扶着海兰慧出来了。

    “娘,你吃这个馄饨,这个清淡一些,可以开开胃。”齐明心把单独煮好的小馄饨放到了海兰慧的面前。

    她特意在馄饨里面滴了点香油,现在闻起来香味扑鼻。

    “我们最近真是难得聚得那么齐。”齐明心感叹道。

    所有人都忙着自己的事情,鲜少有机会能聚在一起。

    在齐鸿文和海兰慧动筷之后,那一盘子麻婆豆腐迅速被人抢完了。

    齐明心还特意做了大份,结果最后连被酱汁包裹的肉粒都刮得干干净净。

    其他人还好,尚且保持着矜持,顾庆和白阳就没有那么多顾忌了,如果不是人多,估计他俩会恨不得把盘
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