深夜房间里寂静。良久之后布兰妮·斯皮尔克，扭头看向张一。声音没有情绪问：“还有什么事情吗？”看着布兰妮的眼睛、和她额头上刚刚缝合的伤口。张一开口道，“我是名一兽医，你的情况如果换在动物身上，我会建议处决...让它们得到解脱。”布兰妮眼睛明亮，期待问：“你愿意帮助我是吗？”张一明白布兰妮想要的是一颗子弹。答非所问地点点头，“是的，你愿意......换部身体么？布兰妮：“？？？”半小时后，张一离开布兰妮的房间，重新返回客房睡觉。第二天，布兰妮要求护工送她去机场，独自飞文莱。目送布兰妮离开牧场，张一心里七上八下。不知道这么做到底是对、是错？在狗和猴身上做实验不算违法，但如果把它们的大脑移走，则属于违法行为。如果实验对像是人类呢....‘沃德豪斯教授如果被警察抓住，千万不可把我供出来...’张一在心里祈求。原本计划玩热气球，因为迦勒的姐姐，布兰妮·斯皮尔克，受伤的事情，大家都没了兴致。张一和林奇结束短暂度假，返回西雅图。没有回农场，张一打算到铜楼休息一天。开车也是一件很累的事情。林奇人虽胖，精神却很好。恰好是午饭时间。铜楼停车场前，拉着张一的胳膊道，“我知道一家很不错的餐厅，请你吃bob veal.”张一是兽医，立马明白林奇所指。bob veal通译是：小牛肉。小牛肉包括，白小牛肉、红小牛肉。而，bob veal 更准确的翻译是‘胎牛肉’。指的是刚刚出生一天或两天内，就被宰杀的小牛。和人类相似，母牛怀胎九个月生产。提供‘胎牛肉’的小牛，仅仅只存在这个世界上一到二天。它们的生命还没有开始，就已经结束，‘悲惨’两字不足描述万一。张一记得在网上看到一个报道和视频。卧底偷拍的视频和相片。一家位于佛蒙特州的屠宰场里。工人们残忍地拖拽、踢踹着刚刚生产的胎小牛。并用电击棍电击它们取乐。有一些小牛没有办法站起来，四肢纤细无法稳定站立。又因为被货车运送很长一段距离，已经受伤，饿肚子，并且呈现脱水状态。还有许多小牛在屠宰前被电击得不够彻底，因此在被铁钩挂起，开始走流水线后，屠宰及剥皮的当下都还有清醒意识。死的非常残忍。要知道它们才刚刚出生。与胎小牛相比，更残忍的是‘白小牛’。这种小牛生下后不会立马屠杀，而是饲养约八到十二周。这其间专喂流食。一种人工合成制作的牛奶替代品。不是牛奶，是牛奶的替代品。这类替代品会刻意把‘铁’含量压至极低。血液离不开‘铁’，缺铁会如何？还会限制小牛的活动，一个很小的金属笼里，让它们肌肉萎缩。使让小牛肉的肉质细嫩、口感滑顺。少‘铁’，加限制行动，会让肉色维持着淡白色，因此叫‘白小牛肉’。然后再经历‘胎牛肉’经历的宰杀虐待流程。从兽医的角度去看，‘白小牛肉’完全是一种病。这种肉，不管好不好吃，但一定不健康。却深受一些有钱人的追捧。为什么会有这么多小牛呢？一般来说没有牧场主不舍得这样做。包括张一，没有牧场主会这么做。这事确实不是牧场主干的。之前提到陈苏用牛奶喂狗，一米元可以买四五斤牛奶。相当便宜。原因就出在产奶工厂里。奶厂需要无限繁殖母奶牛。母牛生下来的小牛，有公、有母。母牛留下。小公牛全部都是‘小牛肉’的来源。他们靠卖牛奶生存，不靠肉牛，所以必须得处理掉。然，处理这些公小牛是个麻烦。大家有自己的认知，心里会下意识抵抗消费小牛肉。所以常常会在电视上看到‘小牛肉’产业委员会。实际由小牛肉养殖厂厂主，组成的团体。他们在电视上发布一些美化‘小牛肉’的广告。广告里永远看不到真实小牛，全部是可爱的卡通小牛，生活在蓝天白云下的青青草场上。实际上这些小牛三四个月的有限生命，都被固定在笼子里。‘产业委员会’也知道，骗大人不可能，他们要骗的是小朋友。这些小朋友会长大。他们永远接触不到真像，因此工业化养殖厂的内部情况，被禁止参观、拍照。包括蛋鸡厂的瑞克，和他朋友的养猪厂。两人也是十分抗拒陌生人进入他们的养殖厂。想到这么多，张一对林奇坚定地摇摇头。这两天经历太多。先是汤姆先生的悲剧。接着是布兰妮·斯皮尔克小姐的悲剧。现在又是‘小牛肉’的悲剧。整个世界像是‘悲惨世界’。心情可想而知。送走林奇，张一返铜楼三层。午餐是两块冷面包，加热后直接吞掉。下午没有其他事情，张一精疲力尽地爬到床上，没多久便沉沉入睡。大概凌晨三点的样子。张一手机忽然震动。这个时候，本以为是布兰妮·斯皮尔克到达文莱，崔丽打过来的通知电话。“BoSS，”电话里传来崔友的声音。“我已经到加州。”张一迷迷糊糊反应两秒，才明白他的意思。回应道，“等我过来。”第二天早上六点。张一起床时，凯西还在睡觉，没有叫醒她，径直离开。加州洛杉矶北一百公里处，一个叫河畔县地方，有一座侏鲁帕公园。张一从西雅图坐飞机，三小时后到达洛杉矶，之后打车来到侏鲁帕公园入口。早前张一来过一次。或许是缘份，张一又遇到那个在公园门口卖冰激凌的墨西哥裔人。三月份洛杉矶气温约二十温的样子。春天的温度，加上今天无风，且太阳普照。完全
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