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第五十九章 猪蹄儿的待遇(2/2)

动了心思,问了问花费,有的人家咬咬牙也能建造一座,便回家商量去了。

    有的人家也只有过过眼瘾的份儿,家中的银子不够,只能干眼馋了。

    开春之后,钱有财再次送走了钱珍珍,他应女儿们的要求,在院中种了几颗果树,有杏树,柿子树还有葡萄树,还在门口栽了一棵枣树,到时候就有数不完的果子吃了。

    二月初二龙抬头,是家中开始做大酱的日子。

    家里头的黄豆酱做的非常好吃,先是挑选最优质的黄豆,清洗干净,在大锅里放上水就开始烀豆子,足足烀上一个白天,豆子就烀好了。

    满屋的豆香到处飘散,用早就洗干净的杵子将豆子杵的稀碎,然后用牛皮纸将豆子包好,放在阴凉处发酵。

    等到了四月初就可以开始做大酱了,发酵好的黄豆上面长满了白毛,把白毛刷掉,按照一定的比例,下入酱块和盐水,然后每天早晨只需要搅拌就可以了,上面还要铺上一层细细的棉布,防止落入灰尘。

    别看吴氏绣花绣的不怎么样,但是她的大酱做的可是一绝,是一年之中餐桌上最常见的食物了。

    按照钱多多的看法,可比现代卖的加了各种添加剂的大酱味道好多了。

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