八角和花椒干辣椒拿出来放在边上，接着又去拿柴禾进来烧火。

    热锅里淋上一层凉油，在撒入少许盐，这样防止煎鱼的时候会掉鱼皮。

    她将碗中腌制的鱼拿起来抖落抖落上面的水，然后放入锅中煎，鱼煎好拿出来再添油，爆香葱姜八角花椒干辣椒，加入浊酒，醋，酱油，再加入三舀子水，最后把煎好的鱼放入锅里，小火慢炖。

    鱼汤慢炖着，董薇晗舀了玉米面和白面，兑水和成粘稠状，又剁碎了荠菜继续搅拌，调好了便揪出来一块，揉圆的饼子贴到鱼汤上方。

    做完这些，她又开始拾掇河虾，用剪子将河虾的长须减掉，用水洗涮了两次。

    “薇妞，我帮你去泼水。”董泽瑞又回来了，正赶上董薇晗去破洗河虾的脏水。

    董薇晗也不跟董泽瑞客气，把泔水桶放地上，拎着装河虾的桶去了外屋地儿。

    董泽瑞泼完水回来，脚还没踏进外屋地儿的门槛，他就闻到了鱼香味。

    “你速度够快的，鱼都炖上了。”他用手在鼻前扇了扇，“味道好香啊。”

    才夸完，董泽瑞对河虾也充满了期待，紧着问：“薇妞，河虾你准备怎么做？”

    董薇晗刷着东边大锅，“河虾不少呢，我准备做两盘酥炸河虾，两盘油爆河虾。”

    董泽瑞只是听名字就吞了口水，庆幸鱼还有河虾让董薇晗拿回来做，这要是让娘做，绝对是用水煮，放盐调味就捞出来。

    倚着门框看董薇晗做河虾，两种做法，每一种董泽瑞都尝了，他觉得好新奇，明明都是一种食材，经董薇晗的手，竟然是两种不同味道的菜。

    酥炸河虾外面裹着一层薄薄面糊糊，出锅时白中透红，朦朦胧胧的视觉感，咬一口嘎嘣脆，虾壳都能嚼着吃了。

    油爆河虾也是经过油炸，可因为加入了料汁翻炒，酸中带着甜，甜中又有鲜咸香，细细品味，其中还有微辣的味道，简直绝了。

    他迫不及待的想要端回家里给爷奶爹娘三叔都尝尝，而他也真的这样做了。

    董薇晗也怕河虾放时间长了影响口感，便笑看着董泽瑞离开，等人出了院子，她又赶紧捡贴饼，盛鱼汤。

    忽然，马儿的嘶鸣声传来，一辆马车正停在了董薇晗家门口。

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