，又加了三碗水，这才用筷子搅拌了起来。

    等将面粉变成了面粉糊糊之后，她这才去洗了两根黄瓜。

    先是将黄瓜切成片儿，然后是切成丝儿。

    这边都准备好了之后，李清善的蒜也都剥好了。

    她将大蒜拍碎，然后剁成蒋末儿，再盛到了碗里，加水、少许的盐巴，调成蒜水。

    油泼辣子足现有的，她也不用折腾，就直接做面皮儿。

    起锅烧水，等锅里的水烧开了之后，她就找了两根长筷子，将这筷子架在了锅里。

    然后她用勺子盛了一勺子的面粉糊糊，放到了碟子里头。

    将面粉糊糊匀了之后，她才放到了钢里。

    盖上锅盖，她又提了水桶，去院子里的水井里打了一桶水上来。

    如今天气是渐渐的热了，可是这井里的水，却是凉丝丝儿的！

    这年头的老百姓用不起冰块，井水就是最好的冰水了。

    她将水倒在了盆子里之后，锅里的蒸汽也是越来越多了

    她掀开了盖子，见碟子里的面皮都已经鼓起大泡泡了，这才用布包裹着手，将碟子取了出来放进水盆子里。

    之后她又按照刚才的步骤，往锅里放了第二份面糊糊。

    水盆子里的面皮凉得差不多了之后，方甄也就直接将碟子拿了出来，并且熟练的将上头的面皮揭了下来。

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