，所以每年的举荐名额都至关重要。

    对那些多如牛毛的小家族来说，他们本来就很难拿到名额，科举制度反而机会更多，自然是利大于弊了。

    此次能够顺利推行科举制度，主要还是靠了以黄琼为首的顶级世家支持，这一点，刘志也心中有数。

    “今年的童试和县试，就交给太尉了，希望和去岁相比，能多网罗些人才。”

    两人又就今年民生方面的计划，交流了一下意见，总的来说，还是抓紧一切进行春耕，同时各地方官府加紧修复水利设施。

    但刘志却不看好今年的年成，毕竟一连十几年都气候古怪，地质灾害频发，不可能刚好到了今年就好了。巘戅妙书苑戅

    尤其是青州等地，刚刚经历了一场天灾**，实在经不起折腾了。

    唉，怎么就偏偏穿越到这么个操蛋的时代呢，没有天时地利，他的一切努力都如浮冰聚沙，随时都有可能化为乌有。

    君臣两个聊了会儿，刘志又留黄琼用过了晚餐，如今宫中的各种新奇菜式，早已成为各世家跟风追捧的时尚。

    可无奈皇帝这边还是屡屡有更新更奇巧的菜式冒出来，让他们应接不暇。

    因为炒菜的兴起，由此也不知不觉带动下一个新的产业，那就是炼油。

    在此之前，东汉的植物油主要是从西域传来的胡麻，榨油技术也十分初级，出油率低。

    不仅如此，由于煮菜都是用的鼎和罐，也限制了炒菜的普及。

    刘志不仅带来了炒锅，更改进了炼油技术，运用物理热榨，先炒香，再粉碎，蒸煮，打胚，最后运用木榨撞击，挤出油脂。

    除了胡麻，他还普及了黄芥籽和芝麻用于榨油，并让人加大益州油茶的栽培。

    但他却没有普及大豆油，因为大豆是主要粮食作物，一旦开了这个口子，会造成世家疯狂从百姓手里抢口粮。厺厽 妙书苑 miaoshuyuan.com 厺厽

    要知道，口感不好的豆饭，因为受到贵族的嫌弃，成为百姓们最重要的的主食之一。

    而胡麻，芝麻和黄芥以及油茶等等都属于山地作物，耐贫瘠和干旱，不但不会与民争食，还能加强土地运用率，增加几种经济作物。

    至于油菜和花生这两个重要的油源作物，目前他还没有发现。

    当然，由于炒菜兴起时间太短，到现在为止，也只有一些公卿级别的人能有限度地享受到。

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