，笑道：“放心吧，我心里有数。”

    随后李越跟着主厨一行人来到了餐厅的后厨，这里的环境还算是看得过去，周围站着不少外国厨师。

    一个个穿着围裙领带，哪像是中餐厨师，不知道的还以为是麦当劳快餐店。

    此时厨师们围在一起议论道：“发生什么事情了？”

    服务员：“你刚才没看到吗，这俩人说主厨做的菜有问题，专门要来比试厨艺。”

    闻言，厨房员工脸上露出一丝诧异，津津有味地说道：“什么？他们要跟主厨比试厨艺？”

    “这下有好戏看了。”

    随后主厨将位置让了出来，示意道：“来吧，让我看看你到底有什么本事。”

    李越没有理会他，自顾自地来到一个案板旁边，抬手喊了一声：“九头鲍鱼。”

    闻言，众人微微愣了一愣，疑惑道：“他想用九头鲍做佛跳墙？”

    鲍鱼一般分为一头鲍、二头鲍、三头鲍....头数越少代表着鲍鱼的个头越大，价格也就更加昂贵。

    “我们做佛跳墙通常使用五头鲍作为食材，他居然想用九头鲍做出佛跳墙，简直就是痴人说梦！”

    不出所料，这话清楚地传入了李越的耳朵里，轻描淡写地回了一句：“五头鲍虽然肉质肥沃，但是不适合作为汤底，而九头鲍的肉质更加鲜嫩，能够最大的激发汤底的口感。”

    听到这话的厨师们顿时哑口无言，在这之前他们只知道一味地照搬照做，根本不懂每一道菜的原理。

    现如今李越随口的一句话就能让他们受益匪浅，足以看出李越的厨艺底蕴！

    随即一个年纪较小的厨师递给李越一个九头鲍，李越接过后看了一眼，顺势拿起菜刀在鲍鱼底部轻轻划了一下，轻轻松松取出了里面的内脏。

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