虽然是询问，但是钟康伯的语气中依旧充满自信。
现在摆在案台上的这些菜，全都是他最近这些年努力的结果，虽然并不能达到最顶尖的水准，但依旧是不可多得的好菜。
;这些菜师傅已经研究很久，都是上乘的菜品，其实我觉得其中任意一道菜都可以作为这次午宴的核心，不过师傅这人精益求精，始终觉得差了点什么。
跟在钟康伯身后的，是他的徒弟陈哲瀚，艾青今天也是第一次见。
不过之前听钟康伯介绍，陈哲瀚虽然年纪不大，但对厨艺天生敏感，现在已经考取了二级厨师证，想要追上钟康伯，也只是时间问题。
陈哲瀚的语气中满是对钟康伯的崇拜，这次与师傅共同度过的这十天，让他进一步认识到钟康伯的恐怖厨艺，其他人别说是十道菜，在这么短的时间内，能够研究出五道菜就已经十分了得。
;确实挺厉害的，钟师傅的厨艺真让我刮目相看。艾青由衷地赞叹道。
;不过……艾青话锋一转，;有几道菜却存在着一定的瑕疵。
;瑕疵？能有什么瑕疵？
艾青这么说，陈哲瀚就不乐意了，在他的眼中，钟康伯就是最顶尖的厨师，他绝对不允许有任何人说钟康伯的不是。
尽管眼前的艾青，战胜过特级厨师。
;我也就随口一说，你们不用放在心上。艾青有点懵，他没想到陈哲瀚竟然有这么大的反应。
钟康伯皱了皱眉头，呵斥道：;阿哲，怎么跟人说话的！
;师傅，他说你的菜有瑕疵！怎么可能有瑕疵，明明都已经做得这么好了！
;人不可能十全十美，做出来的菜都会有瑕疵。我这次请艾老板过来，就是为了帮我指点不足，还不快点给艾老板道歉！
;有什么好道歉的。陈哲瀚小声嘟囔道，;不就赢了个特级厨师吗？有什么了不起！
;你说什么？钟康伯耳朵尖，虽然陈哲瀚的声音很小，但是还是被他尽数听见，;我之前教你的待客之道，你全都忘了吗？
钟康伯气不打一出来，也不管艾青就在旁边，抬手就准备给陈哲瀚一点教训。
艾青见状，连忙上前劝阻：;钟师傅，冷静，冷静！
钟康伯扬在空中的手缓缓放下，他叹了口气，对艾青说道：;让你见笑了。
随后，钟康伯狠狠地瞪了陈哲瀚一眼，然后继续说道：;艾老板，你刚刚说我这几道菜还有瑕疵，请明示。
;好！
艾青转身，指着案台上的一道菜问道：;这道菜叫什么？
;双味虾！
;好名字！艾青感叹一句，;如果我没猜错，这道菜是用虾仁以及做成虾仁状的山药制作的……
;这不是一尝就能尝出来的吗。有什么好说的。陈哲瀚小声嘀咕道。
;阿哲！钟康伯再次狠狠地瞪了陈哲瀚一眼。
陈哲瀚见师傅又动怒了，不敢再出声，站在一旁静静地看着。
艾青没有被陈哲瀚的话语打断，继续说道：;山药加入干淀粉、精盐、味精制成的虾仁口感及味道确实上佳，再配合番茄酱做出了酸甜的‘素虾仁’，这样的创意确实不错，佐以加上番茄酱的咸鲜虾仁，无愧于双味虾之称。
;但是，山药毕竟是山药，想要做出虾仁的味道，确实还是差了一截。
;我也有这样的疑惑，不过尝试了许久，依旧没能找出更合适的替代品，请艾老板指教。钟康伯连忙问道
;不用替代品。艾青笑道，;素虾仁制作完成之后，加入蘑菇汤、黄酒，再用湿淀粉勾芡，淋入香油，将其翻炒均匀，就能达到你想要的效果。
;蘑菇汤……黄酒？
钟康伯的嘴中不断念着这两个词，似乎在确定艾青这样的做法是否有可行性。
;对啊！我怎么没想到！
钟康伯混迹厨房将近三十年，早就对各式食材的特性了然于心，所以无需实践，他就能大概判断出这几种食材结合的效果。之前没能做出完美的素虾仁，确实是因为他完全没有想到蘑菇汤这一茬，现在被艾青一提醒，他茅塞顿开。
;这样真的有用吗？
陈哲瀚的境界比钟康伯差了不少，所以对艾青说的话还是抱有一定的怀疑。
;你们可以试一下。艾青自信地说道。
;不用试了！钟康伯现在激动万分，以至于陈哲瀚无礼话他都没有在意。
艾青的厨艺高深，他之前就已经确定，但是他玩玩没想到，艾青的厨艺居然已经达到了这样的境界，仅仅是尝过一次的菜，艾青就已经能判断出制作方法，并且给出优化的方案。
这样的能力，钟康伯自问做不到。