评委席上，邱健对任福靖打招呼道。
“好久不见。”
“不知任老对这次比试有什么看法？”
“那还用说吗？”
不等任福靖回答，坐在一旁的罗勇军就抢先说道。
“陈勇身为任老的得意弟子，怎么可能不是一个网红厨师的对手，这次陈勇愿意跟艾青比试，都是给他面子！”
刘兴国和魏洪文深以为是地点点头。
“这，不一定吧！”
邱健反驳道，他之前看过艾青的视频，艾青的厨艺绝对不像罗勇军所说的那么简单。
“我看视频里面他的厨艺挺好的！”
“老邱！”罗勇军看了邱健一眼，“你可能不怎么关注网络上这些事情，他们这些网红做视频，都是可以通过剪辑把自己表现得神乎其技，实际上可能根本没什么厨艺。”
“对啊！”刘兴国也应道，“陈勇钻研厨艺三十余年，光在厨艺界待的时间，都已经比艾青的年龄还要大，艾青怎么可能是他的对手。再说了，要是艾青厨艺真有这么好，我们以前可能一点消息都没听说过吗？”
“这……”
邱健无言以对。
确实，艾青的成名轨迹与其他人不同，是通过网络爆红。
在艾青之前，一个厨师想要出名，需要经过一系列官方的考核。
艾青跳过了这些考核，所以他的实力很难鉴定。
“看比赛吧！”
任福靖摇了摇头，对四位评委说道。
“是！”
另一边，陈勇已经揭开盖在自己桌前的白布，各种食材出现在众人眼前。
只是看了一眼食材，几位评委就已经知道陈勇想要做什么菜。
“茄鲞！”
邱健露出一个意味深长的笑容。
茄鲞，是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。
出自第四十一回：“凤姐儿笑道：‘这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。’”
当年红楼梦大火，不少厨师根据这段话着手制作茄鲞，不过根本做不出书中描写的那般滋味，所以大部分厨师都选择放弃。
只有任福靖，经过不断地改进，优化，最终完成了茄鲞的制作。
不过由于复杂的工序，这道菜是公认的华夏最难的菜之一。
要论茄鲞的造诣，在场的没有一个比任福靖更具有发言权，毕竟现在最广为流传的做法，就是他研究出来的。
“这小子！”
任福靖也乐了，他是没想到陈勇竟然会拿出这道菜来进行比试。
茄鲞的制作难度他比谁都清楚！
从这也看出，陈勇对这次比试重视。
任福靖并不是一个传统的人，他对自己的徒弟想在网络上发展并不反对，相反，他还十分支持，不然也不会出现在这为自己的徒弟造势。
艾青的视频他看过，虽然确实有一些很有创意的点子，但他依然不认为陈勇会输给这个毛头小子。
既然现在陈勇都已经拿出茄鲞这道菜，那么这次比试的结局，已经差不多定了。
“陈大厨的厨艺，真是越来越精湛了！”
看着陈勇在台上有条不紊处理食材，罗勇军叹道。
经过最近一段时间的练习，陈勇对于茄鲞的掌握程度，比任福靖都差不了多少。
听到自己的徒弟被人夸奖，任福靖也露出一丝笑容。
台前，主持人正在激情地活跃气氛。
“想必了解厨艺的人已经看出了陈勇大厨这次想要制作的菜，没错，就是传说中的茄鲞！”
“我先为不了解这道菜的观众说明一下，茄鲞，原本出自《红楼梦》，后来被我们今天的评委任福靖老先生改良成功，被誉为华夏制作最困难的菜品之一。今天陈勇大厨竟然制作这道菜，肯定对这次比试势在必得！”
茄鲞的出现，也引起一众网友对于这道菜的热烈讨论。