前厅米亚五人的到来也是让小店变得热闹了许多
在蜜酒之下，气氛一时很是热烈
而在后厨，神坂悠人已经是将刚刚拿出来的肉剁成了碎碎的肉沫
豆腐也是切成了一片片见方大小不过掌心的形状
这些豆腐平铺在案板上，每一块都是水润而光滑
他要做的是‘豆腐煎肉沫’
这是一道不算简单的料理
神坂悠人用筷子挑起一撮肉沫放到豆腐之上
筷子稍微平推了几番，肉沫便是扁平的覆于豆腐上
神坂悠人再拿另一片豆腐盖在了其上
这样便是夹住了肉
如法炮制，神坂悠人又是做了许多的‘豆腐夹肉’
这些摆在桌案上很像是一个个小巧叠好的被子
弄完这些，神坂悠人又是放了一盆的干淀粉
虽然两片豆腐夹住了肉沫，但是它们的边上还是空隙极大的
这些干淀粉便是用来封住这些空隙的
如此一来，下锅煎的时候便是不会发生散开的事情了
神坂悠人手指粘上干淀粉
他像是修补工艺品的匠人一般在给豆腐的边口填补着淀粉
神情专注而认真，充满了别样的魅力
调配酱汁是为了让这道料理味道更加丰富
打上三个鸡蛋是为了等会豆腐下油锅之前裹一裹
这样裹起来便是会让豆腐的粘合性更强，更不容易散开
锅里用勺甩上一勺的热油
神坂悠人手臂快速的拨动了几下后便是将这些油又是倒了出来
这叫滑锅，对于煎东西是必须的步骤
如此一来便可以避免煎东西时粘连到锅底
锅里还剩下了一点油
这便是已经足够了
待油温升起，神坂悠人一手托鸡蛋盆09，另一手则是拿着豆腐去鸡蛋液里滚了一滚，随后便是将这豆腐轻轻放到了锅内
嗤啦——嘟嘟——
与热油的交接刹那燥烈与鸡蛋遇油的快速膨胀
这两种声音在此刻便是独属于后厨的动听音乐
金黄的鸡蛋鼓起了大泡，像是给豆腐穿上了一件金黄色的外衣
神坂悠人不断的将豆腐下锅
这些豆腐彼此逐渐的相连在一起
从而成了如饼一般的模样
只是这饼的表面参差不齐，有起有伏
豆腐与豆腐之间的缝隙由鸡蛋连起来
鸡蛋遇到热油膨胀，豆腐依旧保持着自己的平静
如此一来，便是有了高低
灶火早就换成了小火
若不如此，那这些豆腐早就焦黑了
神坂悠人手腕带动，他轻轻晃着整个锅
锅里豆腐也是随之飘动与旋转着
待时机一到，神坂悠人便是将剩下的鸡蛋液顺着豆腐的边缘倒了进去
嗤啦的声音响起，伴随着的是一张完整的‘鸡蛋饼’的形成
鸡蛋中间包着豆腐，豆腐上面覆盖着鸡蛋
二者像是大圆套小圆一般的和谐
唰～唰～唰～
随着神坂悠人的手腕摆动，锅里的‘鸡蛋饼’也是不断与锅壁摩擦发出声音
神坂悠人眼神一直专注的看着锅内的火候
忽的到了一个时刻
他手腕微微一抖，一个漂亮的颠勺直接让锅里的‘鸡蛋饼’翻了个儿！
等到这一面也煎好了，神坂悠人先将锅里的豆腐给捞了出来
随后端着刚刚调配的酱汁直接往里面倒了半碗
炽热的锅壁瞬间让这酱汁沸腾
接着神坂悠人便是将豆腐再次放了进去
这道菜要让酱汁的味道渗透进豆腐与鸡蛋之中
小火慢慢煎着，神坂悠人又是将另一半的酱汁淋了上去
这一次，他是直接淋到了豆腐之上
金黄的外表上这浓郁的酱汁像是给豆腐金黄的外衣之外又套了一层朦胧迷人的黑纱
等到汤汁发红发亮，这时候该出锅了
神坂悠人拿了一个大盘子
随后从锅中直接将这道料理给‘滑’出来
豆腐与鸡蛋已经结合成了一个圆饼
看似一个整体，实则内部却是各分天下
浓浓的汤汁在料理的表面散射着晶莹的光点
红色与金黄所交织的颜色向来是最容易勾起人食欲的颜色
神坂悠人稍微切了两段细葱
绿色的细葱便是最好的点缀！
星星点点的细葱一撒上去，顿时让料理焕发了更为饱满的生机
神坂悠人轻轻呼了口气
亲手做出一道完美的料理，这也是极为享受的事情
他拿起了细刀
随后