孙殿在切菜的时候,还抽空问自己的大伯.
“刚回来,你手头上的忙完了吗”
正好把买回来的30多个猪肘子买回来的孙硕,问侄儿现在可以了吗“没有这么快呢,你们就先做着红烧猪肘子吧,这是硬菜,没有几个小时可做不出来.”
孙殿让大伯他们先做.
“呵呵我们做的烧猪肘子,怕是没有你做的味道好吃呀.”
孙秉也挽起了袖子,虽然是大富豪没错,但是自己老爸的七十大寿,孙秉也要动手,而且还是亲自下厨房了.
“老二,把红烧猪肘子给小殿来做吧,你做的味道差了点.”
老爷子亲自过来,点名要孙子来做这道菜.
“哈哈”
寿星公这么说了,厨房更是一片笑声.
“一天天的,就你们父子俩挑.”
孙殿笑着站起来.
“奶,你家老头子净给你宝贝孙子找活儿干,削他.”
孙殿很皮,还跟自己的奶奶告状了.
这下整个院子里的所有人都开怀大笑,就因为孙殿和他爷爷闹了起来.
“少废话,爷爷说让你做猪肘子你就去做吧,我来砍鸡肉.”
堂哥孙客过来了,让弟弟去做大菜.
在东北的农村办酒席,必不可少的四道硬菜,其中红烧猪肘子就是其一.
在东北办酒席,没有红烧猪肘子这道菜,会让人认为没有排场.
除了这道菜之外,还有就的甲鱼汤了,这也是东北办酒席最不能少的一道汤“先煮了吧,把肘子焯水了,等下:我再去做就好了.”
孙殿说着已经拿了一只鸡过来,然后把鸡剁成块.
“啪!啪!啪!”
孙殿在砍鸡肉的时候,他的堂哥孙客也在旁边做着同样的事情.
孙客虽然没有堂弟那么帅气和有才华,但是厨艺也非常不错.
虽然才20来岁,但是孙客已经成为了村子里办酒席必不可少要邀请去帮忙的人手之一了.
孙家的两个第三代的儿郎,在厨艺方面都非常出色.
孙客的刀功同样很给力,兄弟俩坐在一起,手脚非常马力,切菜,砍鸡肉的手法非常娴熟.
“呵呵”
看见他兄弟俩这样默契,孙粒和孙玉这两个做姐姐的很骄傲.
“啪!啪!”
就连把菜刀抛起来,任由菜刀下落斜插在砧板上的动作都是出奇的一致,帅气,潇洒,自信.
“哇塞,堂哥的刀功也这哇”
汪鸥还是第一次看见.
“呵呵老弟可是宗的厨师,他现在大饭店里的主厨,而且还是最年轻的主厨,在连市厨界很有人气.”
“他会的大菜,硬菜也不少,虽不上小殿那么全能,但是在厨艺方面,他们兄弟俩可真的是半斤八两.”
“不同的是,孙客更加擅的菜系,而孙殿则是八大菜系全熟.”
孙粒对这两个弟弟的本事很清楚.
“如果单做一道北方大菜,他们兄弟俩的本事是媲美的.”
“小殿赢就赢在,他有南方血统,所以对于南方菜也很擅长.”
孙粒的解释,让孙家一家人都非常自豪.
反正孙家三代儿郎,在厨房上都非常有天赋.
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不管
是孙校这个老爷子也好,还是孙硕和孙秉这第二代的两兄弟,他们的厨艺也都是非常厉害的.
同样的,孙客和孙殿也继承了老孙家的本事,厨艺天赋很强.
如果说孙家的祖传手艺是什么那就是厨艺了.
“今天没有预约你做大餐”
孙殿在砍鸡肉的时候,还问身边的堂哥.
“有啊,不过今天天王老子来请我做菜也不做了,老爷子的大寿,肯定是老爷子重要啊.”
孙客的脾性也差不多.
“呵呵”
知道老的性格,孙殿就不觉得有什么奇怪的.
“不是听说了吗准备结婚了,嫂子呢”
“你嫂子今天要上班,等下:才从饭店过来.”
孙客笑道.
“你可以啊,一个厨子还把饭店经理给泡走了”
“哈哈哈”
被弟打趣,孙客笑得更加得意了.
孙殿这边忙完了,也就过去看看焯水的猪肘子怎么样了.
把漂浮起来的血沫给清掉了,还要再煮一会儿
苏畅就从外面拿了一箱冰枕啤酒过来,放在厨房.
看见有冰枕啤酒,孙殿拿起一瓶,用大拇指指甲把啤酒盖弹飞了.
放了一瓶给自己的大哥,自己也