此刻，龙云安的椰汁冰糖燕窝还在隔水加热。

    他神情专注，凭借这水汽带出来的一丝滋味来判断火候。

    一个顶尖的厨师，可不会死板的计算火候，而是会根据食材本身散发的滋味来判断火候。因为烹饪环境的差异，烹饪的时间也会有细微的差距。所以根据菜谱的时间，死板的判断火候是不行的。

    不仅龙云安，江阳、陈蓄毅他们都说这样判断火候。

    时间一分一秒过去，龙云安豁然起身，将燕窝端了出来。整个动作没有丝毫犹豫，果断而迅速。

    接下来就是最后一步，这一步所用时间倒是少些。

    龙云安将事先备好的椰汁、鲜牛奶、冰糖放入盅内加热。

    很快，龙云安完成了他的椰汁冰糖燕窝，端着走到评审面前。

    他一个人端不完，还让工作人员帮忙，才及时端了过去。

    因为他将椰汁冰糖燕窝分成数十份，每位评审面前都有一份。

    燕窝晶莹剔透，散发着椰香和奶香。冰糖让燕窝变得稍稍浓稠。

    雪白的牛奶和椰汁配上晶莹剔透的燕窝和龙眼，如同雪中的水晶一般好看。

    “这道传统的粤式甜点，让我忍不住想要品尝。”

    说着，众评审纷纷舀了一勺进入嘴里。

    香甜无比！

    奶香混合这椰香，冰糖的甜度恰到好处，燕窝顺滑，龙眼软糯。

    这道甜品的每一个味道都是一种享受。

    众人闭上眼，认真的品味起来。这是难得的美味甜品。