里会充满某种情感,但是也能专心烹饪。不会像昨日那样一心两用,想要专心都做不到。
江阳选取好了食材,回到灶台。
“江阳,去年我输给了你,用的是油爆双脆,今天,我再次遇到你,依然用的是油爆双脆,不过这次我不会输了。”高羽说到。
江阳“……”
所以我其实应该用土豆丝的对?
这个念头在江阳脑海里闪过,就被江阳否定。
那道特殊的土豆丝,虽然有蕴含感情,可是……烹饪的技巧太惨不忍睹,江阳更本不敢拿出来献丑。
虽说有感情的菜品和没有感情的菜品是两种层次的菜,可是烹饪技巧也不能相差太远啊!毕竟这是全国性质的比赛……
高羽说了一句后就没有再说,低头处理食材。
江阳曾经赢过高羽烹饪的油爆双脆,但他也不敢大意。
油爆双脆可是鲁菜中有名的经典菜品,可谓是远近闻名。
当然,油爆双脆的烹饪难度也是很大的,要想真正烹饪出一道油爆双脆,需要对火候有微妙到毫癫的控制。因为这道菜对于火候的要求太严格了,当真是欠一秒不熟,多一秒不脆。
所以这道名菜在不同水平厨师手中烹饪出来,完全是两个味道。
高羽的厨艺经过一年多的进步,他的油爆双脆又会到什么样的地步呢?
要知道,当年的他烹饪的油爆双脆就让江阳惊叹不已。
两人的厨艺在迅速进步一年后,再次相遇。
谁输谁赢呢?