评道，顺带问出了一个问题。

    耿伍青微微躬身：“肉丝我是事先腌制过的。原本，普通的青椒肉丝也会用淀粉、盐、料酒来腌制，这样炒出来的肉丝才会嫩，才会入味儿。但是我觉得这样不够，既然都要腌制，那么为什么我不事先就将所有的调味料一并腌制进去呢？按照这个想法，我慢慢摸索出了这道菜。”

    姜老率先鼓起了掌，这并不是说耿伍青的菜品好吃到让姜老都忍不住鼓掌。而是耿伍青的精神，勇于思考、敢于尝新的精神。

    若不是历代厨师们都怀抱着这样的精神，厨艺也不会有今天的繁荣。

    掌声过后，姜老赞叹道：“有想法，并付诸实践，这需要很大的勇气，以及很大的耐心。坚持下去，你会是一个好厨师。”

    耿伍青用力点头。

    陈泉州笑了笑：“话说的简单，可是过程应该很难？不是每一样调味料都可以事先腌制进去，有的调味料，需要高温的烹饪，才能散发出本身的滋味。你是怎么做到把这些都事先腌制进去的？”

    耿伍青没有回答正面这个问题，说道：“确实很艰难，我失败了无数次，才终于实验出现在的版本。”

    陈泉州笑了笑，他并没有生气，本身他就是好奇而已，但既然耿伍青不愿意说，那么陈泉州也不会强人所难。

    “那大家都品尝完了，接下来就开始打分！”姜老笑着说道。

    众人齐齐点头，各自打出了自己的分数。

    不一会儿，左杰便拿到了耿伍青的得分。

    “咳……我宣布，21号厨师的参赛菜品——青椒肉丝，最后得分是……”