常的酒楼可没有，应该是红枫酒楼为了烹饪安东鸡而特意购买的。

    一只鸡在孙皓熟练的刀法下，被除去内脏，剩下的鸡肉被孙皓宰成十六块，虽然形状不一，可江阳看的出来，这样鸡肉的大小相差不大！

    这就很恐怖了，一只鸡的每个部位都有所不同，要切成大小相差不大的十六块鸡肉，需要对鸡都构造有着很深的理解。这不是熟练就可以的，还需要技巧和不断的练习。

    江阳轻皱眉头，这孙皓的厨艺……平时可不是这样。大半月的相处，江阳不说特别了解，可孙皓大概的厨艺，他还是能够看出来的。绝对没有现在这么好！

    如果是隐藏，那么……孙皓藏的也太深了。随即江阳摇了摇头，隐藏应该不大可能，毕竟很多小动作都会暴露一个厨师的问题。故意藏拙不是不可能，可是一些习惯动作不是那么容易隐藏的，经常相处的人，是能够大概判断出的。

    此刻的孙皓，给江阳的感觉就像是换了一个人。

    鸡肉切好，剩下的便是下锅煮。这是祛除鸡肉土腥味的同时，也增加鸡肉的成熟度。

    不过与平时处理鸡肉不同，这里的火候非常重要。鸡肉要七成熟，若是太熟，鸡肉炒出来的味道就不够嫩。

    孙皓很有经验，对于这一步的把握把控的很好。

    即便是曾屹也挑不出问题，看着孙皓的处理，不断点头。

    很快，孙皓处理好鸡肉，剩下的便是下锅炒制。