根黄瓜说道：“你先把它切成片，就按照你平常的切菜习惯切，我看看你的刀工。”

    切黄瓜片对于路遥来讲简直就是小儿科，他们老家什么都缺，就是不缺黄瓜。他从五岁开始就学切菜，基本上天天都要切黄瓜。他左手食指上还留有几条伤口愈合的印记，就是在切黄瓜片时不小心被刀口伤到的。

    现在他切黄瓜的技术可以说练到了炉火纯青，他完全可以闭着眼睛，都能够非常匀称地切好一根黄瓜。如果案板够平整，他还能做到切过的黄瓜不变形，也就是保持黄瓜的原样。

    路遥走到水龙头前洗干净双手，再回到案台前，从菜篮里拿出那根黄瓜，放在案板上。他从刀具架上抽出一把菜刀，看了看韧口，再试了一下轻重和手感，感觉还算称手。