“今天小爷给你们露一手。”看着已经装盘的美食，白惊羽越发得意。
“那感情好。”李想容道：“樊师傅今天有口福了。”
樊师傅拱手：“今日老小儿就跟着诸位沾光了。”
水饺包好后，并不急着下锅，李想容又将卖肉的送的猪下水处理干净，让白惊羽炒了一部分，剩下的，准备留待吃完饭后进行卤制。
一行人忙活了将近一个半小时，做了七菜一汤，再加上主食水饺，饱餐一顿。
下午，李想容将剩下的猪下水下锅开卤后，又另起灶台，将买来的肥肉清理干净，切成小块，下锅炼制。
炼好的猪油留着做牛轧糖，猪油渣则准备用来炒菜。
牛轧糖迟早都要问世，这次李想容不准备避讳樊师傅。
做牛轧糖时需要熬糖，而樊师傅正好又是熬糖的高手。让樊师傅参与其中，只会让牛轧糖的品质有所提升。
身为徒弟的佟毓自然要在一旁观察学习，白家兄妹闲来无事，也在一旁帮忙。
“将蛋白打发至硬性发泡，然后将熬好的糖倒入蛋白中搅拌均匀，再……”
“东家，好好的糖，放蛋白里做什么？”樊师傅隐晦地抱怨着。
在樊师傅看来，李想容这无异于糟蹋他的手艺。
李想容道：“昨天您做的花生酥太好吃了，惊寒那丫头贪嘴，没等糖凉透就往嘴里放，把舌头都烫伤了，后来再吃完全凉透了的，又嫌太硬硌得慌，我寻思着是不是可以在熬糖的时候往里头加点儿东西，让花生酥做出来软软的。”
这话让樊师傅听着虽然不会有多舒坦，但也不至于生气。
樊师傅仍有些犹豫：“这……”
“本来应该用另外一种东西代替猪油的，不过那东西制作起来有些麻烦，所以我就先用猪油练练手。”
“这么说，东家以前吃过软的花生酥？”樊师傅开始有些较真儿的意思了。
李想容道：“吃过，但是从来没做过，昨天吃樊师傅你做的花生酥突然得到启发，想试试能不能做出来。”
“可惜我对熬糖这种手艺活不在行，还得仰仗樊师傅才行。”
樊师傅这才舒坦不少。
“谈不上，谈不上。”樊师傅摆摆手，“小老儿还从未听说有不硬的花生酥，此番给东家搭把手，人老了牙口不好，到时候东家可别忘了分两块给小老儿尝尝。”
在熬糖时，李想容让樊师傅往里头加了牛奶。
牛奶容易糊，熬制时需要非常小心。好在樊师傅经验了得，火候控制得很成功。
加奶糖熬制完成，和打发的蛋白搅拌均匀后，李想容将烤好的花生碎放到油布上，再倒上用糖和蛋白搅拌而成的浆料，包上油布，反复揉搓，使花生碎均匀分布在浆料中，最后擀成一厘米左右厚的片，切成小方块，用糯米纸包好，就大功告成了。
白惊寒迫不及待地尝了一颗，兴奋道：“真的是软的花生酥！想容姐，你好厉害！”
樊师傅也交口称赞：“没想到竟真有不硬的花生酥，东家，小老儿服了！”
“那是，小丫头的手艺可是一绝呢！”
“我给这种糖取了个名字，叫牛轧糖。”李想容道，“若是用黄油代替猪油，口感才是真正的一绝。”
“牛轧糖？怎么取这样的名字？”佟毓提出疑问。
李想容一顿。
她该怎样回答，是告诉他牛轧糖是法兰西人所称nougat的广东音译，还是该告诉他这是明代的商辂要家人仿照梦中情景，以米榖、麦芽糖搅和，再加入花生，并以牛形模具“轧”成牛形状的糖果？
李想容呵呵两声：“随便取的。”
好在众人注意力都被牛轧糖本身所吸引，名字倒成了次要，听李想容这么说，也就没再多问。
首次试做成功，李想容再接再厉，将炊具重新清洗一遍后，再次起锅。
“想容姐，还要做吗？”佟毓问道。
“嗯，咱们店铺修好也有些时日了，既然牛轧糖已经做成功，咱们明天就正式开店营业！”
几人合力将剩下的猪油都做了牛轧糖，然后用小碟子装好，准备待会儿放到前厅，以便明天售卖。
至于蛋糕，属于不能久放的一类，反倒是明天现做现卖更好。
第二天一大早，伴随着响彻云霄的爆竹声，容风分店终于正式开业了！
白惊羽还不知何时联系了舞狮队，吸引了许多闻声而来的客人。
一时间，分店门口热闹非凡，人头涌动。
“小伙子，你们店里这是要卖什么？”好奇的客人问佟毓道。
佟毓回他：“我们容风是一家以茶道为主的店铺，今天开业暖店，暂时只卖茶点，诸位可以进来看看，我们容风的茶点保证堪称一绝，诸位绝对满意！”
“那好，咱们进去看看。”