“你都没吃几口啊，”他小声说，“是不合口味么？”

    灵儿摇摇头：“很好吃，可我吃不下，只两口就觉得饱了，所以这要怎么卖？”

    荆轲喝了一口水：“这是招牌硬菜，成本很高，也很花时间，没法来一个客人烤一只猪，但也不知道会有多少人点这道菜。

    “我想想啊，这烤乳猪可以卖整只，也可以按片卖，整只大概八到十人吃，这个样子的一般都是聚会宴请，大多是付得起钱的大户，会差下人来提前打听好做准备，到时让他们付定金订一头乳猪就行。

    “今天这头活猪二百七十钱，我叫阿让去打听过了，白马阁的整只炮豚要一千二百钱，毕竟花三天时间做，我们就便宜一点，九百九十钱。”

    段灵儿疑惑道：“为什么不直接卖一千？”

    “一千钱毕竟是上千了的，虽然九百九只少十钱，但听起来却是要比一千听着要少不少，你……有没有这种感觉？”

    荆轲没法跟她解释四位数和三位数上的心理差异，毕竟阿拉伯数字带来的感受更加直观。

    段灵儿念叨着：“一千钱……九百九，嗯……好像是有那么一点吧，你接着说，按片卖要怎么卖？”

    “按片卖的话，刚才那只小乳猪，算上猪头和肘子，可以出十二三盘左右，我们一天就只卖十二三盘，只耗一头猪，这样可以尽可能地控制成本，我问过苏嘉了，到了冬天，洗干净的的小猪能保存得更久，可以半只半只的做，这样，一盘就卖……一百整，然后……”

    荆轲在木片上潦草地写着草稿，段灵儿支颐认真听着。

    不一会儿，苏嘉和阿山也过来旁听。

    几人一起确认了几道菜，煲煮野鸭、清炖鸽子汤、清蒸鳙鱼、芥酱鲤鱼脍、酒渍鹿肉……

    大龟肉羹、水芹巾羹、鸡肉白羹……

    还有一些清煮蔬菜，也都一一确定好了价格。

    这几天就将试菜挂牌、大饱口福。

    店里热火朝天地商量着，门口进来一名穿素服的少女……